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2025-05-22
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這家位於中環九如坊的拉麵店「長浜No. 1拉麵店」，以簡約的日式風格呈現，主打特色拉麵。這次品嚐了三款拉麵： 辛辣味噌拉麵（$108）湯底濃郁帶微辣，味噌香氣突出，麵條勁道足，略嫌湯底太辣，適合重口味愛好者；No.1 HOUSE RAMEN（$115）作為招牌，湯頭醇厚但不膩但有咸，叉燒軟嫩，肉片份量偏多，溏心蛋火候恰到好處； 魚湯冷凍拉麵（$108）則以清爽取勝，柚子香氣清新，搭配薄切肉片，適合偏好淡雅的食客。天氣熱，十分推薦。整體而言，湯底與麵質表現一般，配料選擇較傳統，驚喜感稍缺。服務費10%合理，人均約$120，在中環屬中高價位。若追求地道日式拉麵且預算充足，值得一試，但性價比略遜於同區其他選擇。
這次品嚐了三款拉麵：
辛辣味噌拉麵（$108）湯底濃郁帶微辣，味噌香氣突出，麵條勁道足，略嫌湯底太辣，適合重口味愛好者；
No.1 HOUSE RAMEN（$115）作為招牌，湯頭醇厚但不膩但有咸，叉燒軟嫩，肉片份量偏多，溏心蛋火候恰到好處；
魚湯冷凍拉麵（$108）則以清爽取勝，柚子香氣清新，搭配薄切肉片，適合偏好淡雅的食客。天氣熱，十分推薦。
整體而言，湯底與麵質表現一般，配料選擇較傳統，驚喜感稍缺。
服務費10%合理，人均約$120，在中環屬中高價位。若追求地道日式拉麵且預算充足，值得一試，但性價比略遜於同區其他選擇。
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