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2023-07-25
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最近在東京吃過日本No1的成藏後，就開始想吃不同店的炸豬排🐖看到日本吉烈豬扒過豚勝於尖沙咀開設分店，便立刻想試試看！但可能對過江龍期望過大，我們都一致覺得很失望🥲.▫️特選吉列厚切里肌豬扒定食 $208（6/10）.▫️特選吉列豬柳定食 $198（5.5/10）.餐廳在將豬肉油炸之前，先運用米芝蓮星級主廚大橋先生的專業法式慢燉技術，將豬肉以低溫慢煮處理，然後再油炸至九成熟～整個套餐除了吉烈豬排外，亦包括了可任添的白飯及椰菜、以及味道不錯的味噌湯.兩款炸豬排的外層都酥脆可口，咬下口時口感確實十分鬆脆，十分出色；可惜豬排非但不嫩也不多汁，而是十分乾柴🥲也許是因為我吃過成藏而有太大對比，但沒吃過成藏的男友，也覺得豬排比中式的瘦叉更乾柴，尤其是豬柳（里肌部位有些少油脂比較易入口）味道十分清淡，絕對要配合豬扒醬一起吃🫠如果喜歡我的𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)請收藏並𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
最近在東京吃過日本No1的成藏後，就開始想吃不同店的炸豬排🐖看到日本吉烈豬扒過豚勝於尖沙咀開設分店，便立刻想試試看！但可能對過江龍期望過大，我們都一致覺得很失望🥲
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▫️特選吉列厚切里肌豬扒定食 $208（6/10）
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▫️特選吉列豬柳定食 $198（5.5/10）
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餐廳在將豬肉油炸之前，先運用米芝蓮星級主廚大橋先生的專業法式慢燉技術，將豬肉以低溫慢煮處理，然後再油炸至九成熟～整個套餐除了吉烈豬排外，亦包括了可任添的白飯及椰菜、以及味道不錯的味噌湯
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兩款炸豬排的外層都酥脆可口，咬下口時口感確實十分鬆脆，十分出色；
可惜豬排非但不嫩也不多汁，而是十分乾柴🥲也許是因為我吃過成藏而有太大對比，但沒吃過成藏的男友，也覺得豬排比中式的瘦叉更乾柴，尤其是豬柳（里肌部位有些少油脂比較易入口
）味道十分清淡，絕對要配合豬扒醬一起吃🫠
如果喜歡我的𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)請收藏並𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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