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2009-05-19
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上環一帶到了中午時間,想找個地方吃飯都難,趁班白領大軍未壓境,在孖沙茶記速戰速決.之前食評中,較多人提的是叉蛋飯,又會有人會說:{叉蛋飯自己都整到,去燒味檔斬些叉燒,自己再煎隻蛋,舖在飯面,再淋點豉油就得.同腿蛋麵一樣,做咩仲要出街食,比錢人賺?}本身是茶記的孖沙,叉燒當然不是自己燒,是外來貨色,面頭三隻太陽蛋,煎得幾靚仔,想起電影"秋天的童話"中,船頭尺說過單春蛋治沒有營養,這碟叉燒飯一來就來個三春,問你頂得住無?外來的叉燒,肉質偏瘦,兼較為乾,當然沒有叉燒汁奉上,店內的豉油,則調教得出色.甜咸度適中,正好代替了叉燒汁的功用.混合著蛋黃,伴飯真的很美味.究竟一個人,一次過能夠承受幾多隻生蛋黃?這個純悴因人而異,沒有絕對的答案,等同甜魔去到雪糕專門店,吃個雪糕放題,普通人吃少少便要投降,但作為甜魔,未吃到二十球就誓不罷休!
之前食評中,較多人提的是叉蛋飯,又會有人會說:{叉蛋飯自己都整到,去燒味檔斬些叉燒,自己再煎隻蛋,舖在飯面,再淋點豉油就得.同腿蛋麵一樣,做咩仲要出街食,比錢人賺?}
本身是茶記的孖沙,叉燒當然不是自己燒,是外來貨色,面頭三隻太陽蛋,煎得幾靚仔,想起電影"秋天的童話"中,船頭尺說過單春蛋治沒有營養,這碟叉燒飯一來就來個三春,問你頂得住無?外來的叉燒,肉質偏瘦,兼較為乾,當然沒有叉燒汁奉上,店內的豉油,則調教得出色.甜咸度適中,正好代替了叉燒汁的功用.混合著蛋黃,伴飯真的很美味.
究竟一個人,一次過能夠承受幾多隻生蛋黃?這個純悴因人而異,沒有絕對的答案,等同甜魔去到雪糕專門店,吃個雪糕放題,普通人吃少少便要投降,但作為甜魔,未吃到二十球就誓不罷休!
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