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2018-01-23
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位於元朗形點一期的穴壽司，主打日本菜及串燒。餐廳的環境開揚而且空間廣闊，陽光透過玻璃照射下來，感覺明亮。餐廳設有午餐餐牌，如果想吃得簡單少許，也有一百元左右的套裝如牛肉生薑燒御膳，也有不少魚生丼和刺身套餐。今次則點了一客迷你豪華波士丼，再包括沙津、前菜、麵食和兩款串燒。食物大約在十多分鐘後陸續到達，效率頗高。北海道帶子日本三文魚籽飯來到了。飯面鋪著三大片北海道帶子，味道十分鮮甜。旁邊有粒粒飽滿的日本三文魚籽。三文魚籽在口中爆開的感覺十分滿足，材料夠新鮮所以三文魚籽沒有腥味。雖然叫「迷你丼」，吃完這碗飯其實已飽了六成。溫馨小提示：丼飯會在中後期上桌，記得要預留胃口享用刺身丼呀。剛剛上桌時，芥末和酸薑遮蓋了部分刺身，把芥末拿走後，整個賣相更加震撼。（曾經吃過其他餐廳的刺身丼，芥末底下是白飯，當時感到失望😞)沙津包括了三款沙津菜、青瓜和粟米粒，再加少許法式沙津醬，口感豐富，味道開胃清新。前菜則為厚切鮮冬菇片，冬菇片切得夠厚，肉質飽滿夠啖啖肉，而且加了少許芝麻和麻油，香氣四溢。熱烏冬的質感頗為煙韌飽肚，而且湯的味道不會太鹹，能喝到昆布和木魚的味道。在特定串燒中選了牛肋骨肉與日本黑豚露荀。兩款串
餐廳設有午餐餐牌，如果想吃得簡單少許，也有一百元左右的套裝如牛肉生薑燒御膳，也有不少魚生丼和刺身套餐。
今次則點了一客迷你豪華波士丼，再包括沙津、前菜、麵食和兩款串燒。食物大約在十多分鐘後陸續到達，效率頗高。
北海道帶子日本三文魚籽飯來到了。飯面鋪著三大片北海道帶子，味道十分鮮甜。旁邊有粒粒飽滿的日本三文魚籽。
三文魚籽在口中爆開的感覺十分滿足，材料夠新鮮所以三文魚籽沒有腥味。雖然叫「迷你丼」，吃完這碗飯其實已飽了六成。溫馨小提示：丼飯會在中後期上桌，記得要預留胃口享用刺身丼呀。
剛剛上桌時，芥末和酸薑遮蓋了部分刺身，把芥末拿走後，整個賣相更加震撼。（曾經吃過其他餐廳的刺身丼，芥末底下是白飯，當時感到失望😞)
沙津包括了三款沙津菜、青瓜和粟米粒，再加少許法式沙津醬，口感豐富，味道開胃清新。
前菜則為厚切鮮冬菇片，冬菇片切得夠厚，肉質飽滿夠啖啖肉，而且加了少許芝麻和麻油，香氣四溢。
熱烏冬的質感頗為煙韌飽肚，而且湯的味道不會太鹹，能喝到昆布和木魚的味道。
在特定串燒中選了牛肋骨肉與日本黑豚露荀。兩款串燒也十分有質素，外面脆脆而裏面多汁，不會燒得太生或過火。
甜品則是紅豆水晶餅，口感QQ，一件的份量剛剛好。
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