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2023-09-21
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门面确实人费不起眼，推开那到道啡黑色的玻璃门，暗黑的走廊确实带一点神秘的气氛，室内装修走和风型格路线，极具格调，open吧的墙上更有一个大大的弯月，其实是店家的logo，彷佛是在月光的照耀下，享受美食的感觉，的确别有一番风味🔮三文鱼刺身 🔮牡丹虾刺身 🔮帆立贝刺身 三款刺身都非常新鲜，三文鱼切到一格格，卖相更具立体感，入口软腍，满满的三文鱼油香；大大只牡丹虾，有我成只手板咁长，更爱那份鲜甜的香虾味，真系好正呀; 珍宝帆立贝净系睇个样都已经令我心心眼啦，差唔多有成2cm口，肉身闪令令，入口更鲜甜无比呀～🔮唐扬鱿鱼须 表面的粉浆炸得非常酥脆，鱿鱼须新鲜弹牙，上面洒上日本味粉和紫菜碎，再加少少柠檬汁在上面，香酥醒胃🔮清酒煮蚬 好地道的一个日式小菜式，大蚬肥美肉口，只只都胀卜卜，非常新鲜，清酒蚬汤底亦十分鲜甜，仲可以当汤来饮🔮串烧茄子 厨师特别选取入口的嫩茄子，每粒茄子的size都只是3至4 cm长左右，茄子肉质会更脆嫩，最特别的是上面涂上自家的面豉烧酱，咸香有至🔮串烧鸡肾 大大串原粒鸡肾，切开一半来烧，简单以已盐巴和黑椒作调味，肉质爽脆，咸香惹味！🔮豚肉菜包卷 有点像韩国生
🔮三文鱼刺身 🔮牡丹虾刺身
🔮帆立贝刺身
三款刺身都非常新鲜，三文鱼切到一格格，卖相更具立体感，入口软腍，满满的三文鱼油香；大大只牡丹虾，有我成只手板咁长，更爱那份鲜甜的香虾味，真系好正呀; 珍宝帆立贝净系睇个样都已经令我心心眼啦，差唔多有成2cm口，肉身闪令令，入口更鲜甜无比呀～
🔮唐扬鱿鱼须
表面的粉浆炸得非常酥脆，鱿鱼须新鲜弹牙，上面洒上日本味粉和紫菜碎，再加少少柠檬汁在上面，香酥醒胃
🔮清酒煮蚬
好地道的一个日式小菜式，大蚬肥美肉口，只只都胀卜卜，非常新鲜，清酒蚬汤底亦十分鲜甜，仲可以当汤来饮
🔮串烧茄子
厨师特别选取入口的嫩茄子，每粒茄子的size都只是3至4 cm长左右，茄子肉质会更脆嫩，最特别的是上面涂上自家的面豉烧酱，咸香有至
🔮串烧鸡肾
大大串原粒鸡肾，切开一半来烧，简单以已盐巴和黑椒作调味，肉质爽脆，咸香惹味！
🔮豚肉菜包卷
有点像韩国生菜包肉的食法，鲜嫩的豚肉以酱汁来烧烤，连生菜包住一齐食，豚肉入口即溶不但惹味，口感有点像食烧肉一样。豚肉的油脂十分香口与生菜刚好可以平衡一点油腻感。绝对是餐厅的一个惊喜之作
🔮牛舌
每次去食串烧，我都会点牛舌来食的. 这道厚切牛舌，肉质鲜嫩甘香，牛味十足，表面烧得微㶶金黄, 中间还是红嫩嫩的, 伴碟有自家制的芥末酱，蘸一下来食，更提升牛肉的甘香味道，老公反而喜欢加一点点盐巴和柠檬汁，份外惹味
🔮慢煮广岛蚝配法包
另一道我会推介的菜式，厨师真的很佛心，首先份量真系好多，差唔多有成10只大大只的广岛蚝，以慢煮的形式将蚝汁慢慢融入汤汁之中，更可将全只广岛蚝放喺大片法包上面，蚝肉鲜嫩软腍加上法包的香脆，一软一脆,入口非常有口感，那个汤底更加冇得输，鲜甜满有浓郁的蚝香味，我同老公差唔多饮晒成个汤呀～
🔮日本苹果果酒
身为居酒屋，餐厅当然有很多不同款式的日本酒类供应，我就点咗这个日本苹果酒，富有清新的苹果香甜味，个人觉得十分适合女士们来享用啊！
居酒屋情调十足，暗暗地其实好有气氛， 菜式选择很多，新鲜又好味，好似我地咁，两口子来个拍拖的浪漫，又或约埋三五知己，倾吓偈再饮两杯，来个reunion, 的确不错呀～
牛舌
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清酒煮蚬
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豚肉菜包卷
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慢煮广岛蚝配法包
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清酒煮蚬
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慢煮广岛蚝配法包
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唐扬鱿鱼须
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帆立贝刺身
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串烧鸡肾
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三文鱼刺身
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串烧茄子
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