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2023-03-15
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天下無不散之筵席。以前成日話逗完雙糧之後就是跳槽離開公司的季節，不過現在一年365日都有同事人來人往，或許已不再是因為轉工，而是 - 移民，雙糧都未必等。這頓告別宴，是歡送下屬 C 小姐，她將會舉家移民英國。回想過去在工作上並肩作戰，眨吓眼就要離別。大伙兒去了飲茶，食物水準好壞參半，這不就是人生的寫照嗎？先講做得好，再講做得比較遜的部份。好吃代表有「鮑魚燒賣」$45 / 4 件，新鮮出爐煙霧離漫：「金箔鮮蝦餃」$42 / 4 件「秘製沙薑豬手」$68冷盤來的。豬皮彈牙，骨膠原滿滿，豬手完全吸收惹味的沙蓋汁：吃下去味道多了層次，咬下咬下又一件送到嘴裏，對我來說是完全沒有抵抗之力 XD「山竹牛肉球」$24，肉腍滑，燙嘴：「鬼馬帶子腸粉」$58，其實就是炸兩，切件垂直放再面放帶子片。炸兩新鮮夠脆，是好吃的重點：要了兩項賀年點心，給 C 小姐回味。「香煎芋頭糕」$24「南瓜煎堆仔」$24，賣相有點意想不到，有被 surprised 到：煎堆仔剪成三角錐體，外皮香糯脆口，內裡南瓜餡不太甜，比奶黃或芝麻餡更健康：再來是煎炸系列，「七味豆腐粒」$58將切粒的百福嫩豆腐上粉炸至金黃，再灑上七味粉，不錯
大伙兒去了飲茶，食物水準好壞參半，這不就是人生的寫照嗎？先講做得好，再講做得比較遜的部份。
好吃代表有「鮑魚燒賣」$45 / 4 件，新鮮出爐煙霧離漫：
「金箔鮮蝦餃」$42 / 4 件
「秘製沙薑豬手」$68
冷盤來的。豬皮彈牙，骨膠原滿滿，豬手完全吸收惹味的沙蓋汁：
吃下去味道多了層次，咬下咬下又一件送到嘴裏，對我來說是完全沒有抵抗之力 XD
「山竹牛肉球」$24，肉腍滑，燙嘴：
「鬼馬帶子腸粉」$58，其實就是炸兩，切件垂直放再面放帶子片。炸兩新鮮夠脆，是好吃的重點：
要了兩項賀年點心，給 C 小姐回味。「香煎芋頭糕」$24
「南瓜煎堆仔」$24，賣相有點意想不到，有被 surprised 到：
煎堆仔剪成三角錐體，外皮香糯脆口，內裡南瓜餡不太甜，比奶黃或芝麻餡更健康：
再來是煎炸系列，「七味豆腐粒」$58
將切粒的百福嫩豆腐上粉炸至金黃，再灑上七味粉，不錯：
大家也嚷着要吃的「椒鹽魷魚鬚」$68
魷魚肉爽彈，炸粉皮不算厚，點得過：
再下一城的「椒鹽九肚魚」$68
肉滑嘟嘟，椒鹽香口不油，啖啖肉，惹味：
「金銀蒜灼唐生菜」$83，估不到大家一致讚好：
唐生菜先放在碟上，仍保留脆口；放上金銀蒜後再在席前倒下甜豉油。菜很甜，被蒜香氛圍，確有驚喜：
以下是我覺得較遜色的部份。「脆皮燒腩仔」$78 / 例，明顯太乾柴，調味亦太鹹：
「蜜汁叉燒皇」$98 / 例
肉眼見已知道不是我杯茶。涼了，肉質太瘦。燒味麻麻：
黑漆漆的「豉汁蒸鳳爪」$30，太鹹：
「蠔皇叉燒包」$30 / 3 個，屬小朋友點心，叉燒餡少得可憐：
「養顏薑汁糕」$26 / 3 件，估計是來貨蒸返熱，歪嚟歪斜，不太有薑汁味：
「粒粒芒果布甸」$22，芒果算新鮮，不過整體作為甜品就無乜味，奇怪：
Anyway，要展開人生充滿未知的另一章節，心情定會百感交集。在此送上祝福，希望你能夠找到想要的人生。盡在不言中，加油！
题外话/补充资料：
全部相片均由本人用手機親自拍攝
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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