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2018-12-18
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現時日式放題的食物種類甚為豐富，部份高級放題甚至供應生蠔，蟹腳等，足以媲美酒店的自助餐，當然價錢也相對昂貴; 這次來吃大喜屋的放題屬中價的版本，綜觀款式雖然較少，例如欠缺常見的炸廣島蠔，亦少了自助式的中式熱食及雪糕/乳酪等，但以XXX的價錢可吃足2小時45分鐘，加上食物質素不錯，實在也是值回票價。餐廳場內格局以狹長為主，但每枱的座位也分佈得鬆動舒適。黑松露帶子沙津新鮮的帶子刺身，配上由黑醋及黑松露油調製的醬汁，香味十足之餘又帶點醋酸，十分開胃。沙律菜的配搭則十分普通，雖然有車厘茄，但生菜則選擇中式生菜，依然新鮮，但卻缺少了羅馬生菜的爽口鮮甜。枝豆的味道屬中規中矩，簡單的白灼，甚至沒有加鹽調味，味道清淡，但反而能吃到枝豆的清澀。這裡的刺身有十多款，常見的油甘魚，三文魚，帶子，希靈魚，刺身蝦等都有，比較特別的是北海道蟹腳，本以為日式放題中的蟹腳必然質素參差，但這裡的蟹腳刺身居然鮮甜十足，當然其身型乃是「輕量級的選手」，每隻所含的蟹肉較少，自然不能與酒店的貨色直接比較。其他的刺身水準實屬中上，新鮮爽口，性價比下，實在沒有可挑剔之處。大喜屋的壽司精緻卻有其特色，部份款色相信是自創的，例如名為「
餐廳場內格局以狹長為主，但每枱的座位也分佈得鬆動舒適。
黑松露帶子沙津
新鮮的帶子刺身，配上由黑醋及黑松露油調製的醬汁，香味十足之餘又帶點醋酸，十分開胃。沙律菜的配搭則十分普通，雖然有車厘茄，但生菜則選擇中式生菜，依然新鮮，但卻缺少了羅馬生菜的爽口鮮甜。
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枝豆的味道屬中規中矩，簡單的白灼，甚至沒有加鹽調味，味道清淡，但反而能吃到枝豆的清澀。
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這裡的刺身有十多款，常見的油甘魚，三文魚，帶子，希靈魚，刺身蝦等都有，比較特別的是北海道蟹腳，本以為日式放題中的蟹腳必然質素參差，但這裡的蟹腳刺身居然鮮甜十足，當然其身型乃是「輕量級的選手」，每隻所含的蟹肉較少，自然不能與酒店的貨色直接比較。其他的刺身水準實屬中上，新鮮爽口，性價比下，實在沒有可挑剔之處。
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大喜屋的壽司精緻卻有其特色，部份款色相信是自創的，例如名為「極壽司」及「尚壽司」的自創壽司，以少量炸脆的煙肉，配上吞拿魚蓉和海膽的大膽配搭，具創意之餘亦十分美味；最令我印象深刻的包括，柚子胡椒油甘魚及龍蝦膏帶子甜蝦。 這裡的壽司以精緻為賣點，在滿足食客包羅萬有的心態下，每件出品一啖一口，保留戰鬥力去挑戰其他菜式。
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串燒類則大力推介汁燒鰻魚，及燒牛舌，燒鰻魚軟滑濃郁，帶甜的醬油有如蜜糖般包裹著鰻魚，最重要的還是沒帶半點魚骨，讓人能放心大啖地品嘗；燒牛舌則是我的至愛，串燒的方式令牛肉的油脂香散布口腔中。
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味淋魚干是放題少有的款式，加上同樣稀有的日本清酒，我竟然可以在大喜屋一次就嘗到了！！日本清酒可選冷或熱，我選了熱的，而清酒的酒清濃度也不低，估計接近紅酒的濃度，雖然沒有嗆喉的感覺，但酒量不好的我也實在適可而止了。至於魚干真是必試之推介，可以想像成即燒魷魚干，外表干脆之餘，中心的肉質仍帶點柔軟，絕對是家中看戲的小吃佳品。
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一夜干
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如此高性價比的放題，比現時巿面上質素參差不齊的餐廳，這裡水準平穩而高質，實在已勝一籌！！
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