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2012-12-22
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今日小妹又陪母親行街,聽她說還有優惠劵沒有用完又快要過期,便入內進膳.我們到達時大約11點45分左右,不算太多人,好快就找到落腳點就座,聽著聖誕音樂,心境十分舒暢.不知是否剛離早餐的時段太相近,當我準備去點餐時,才發現很多套餐仍在製作中.也不免其難,肚皮又不是咕咕作響,還是等待多一會,把食物的美味如只需等待一分鐘的杯麵,硬等待三分鐘,把美味的程度得以昇華般,人工化地加以提升吧!苦苦涯過這十五分鐘,看見又收款阿姐把製作中的牌子取下,母親一個戰步到收銀機點餐,點了香蔥貴妃雞飯和醇香排骨菜飯.很快速的輪候,兩個快餐美美的放在我面迎前,再也禁不住我貪婪的胃口,把起碗筷急急地吃起來!香蔥貴妃雞飯: 雞隻的份量和質素合格,每件雞塊都沒有出現過肥或過瘦的情況,雞皮,雞骨和雞肉的比例正常.雞皮厚度略微粗厚,入口滑溜不覺油膩,亦不有雞毛或微刺的觸感,挺爽口且有雞的油香,不過小妹遠離膽固醇,只輕嚐便放棄了.雞肉入口爽滑,肉質鮮甜多汁,蘸些薑蔥更有畫龍點睛之感,可惜最後三件肉質有丁點粗糙.伴碟的是一大條小棠菜,顏色翠綠,入口稍稔,上湯味道不錯,屬正常貨色.至於油飯,以雞油加上豉油拌成,味道,顏色和賣相是不成
我們到達時大約11點45分左右,不算太多人,好快就找到落腳點就座,聽著聖誕音樂,心境十分舒暢.不知是否剛離早餐的時段太相近,當我準備去點餐時,才發現很多套餐仍在製作中.也不免其難,肚皮又不是咕咕作響,還是等待多一會,把食物的美味如只需等待一分鐘的杯麵,硬等待三分鐘,把美味的程度得以昇華般,人工化地加以提升吧!
苦苦涯過這十五分鐘,看見又收款阿姐把製作中的牌子取下,母親一個戰步到收銀機點餐,點了香蔥貴妃雞飯和醇香排骨菜飯.很快速的輪候,兩個快餐美美的放在我面迎前,再也禁不住我貪婪的胃口,把起碗筷急急地吃起來!
香蔥貴妃雞飯: 雞隻的份量和質素合格,每件雞塊都沒有出現過肥或過瘦的情況,雞皮,雞骨和雞肉的比例正常.雞皮厚度略微粗厚,入口滑溜不覺油膩,亦不有雞毛或微刺的觸感,挺爽口且有雞的油香,不過小妹遠離膽固醇,只輕嚐便放棄了.雞肉入口爽滑,肉質鮮甜多汁,蘸些薑蔥更有畫龍點睛之感,可惜最後三件肉質有丁點粗糙.
伴碟的是一大條小棠菜,顏色翠綠,入口稍稔,上湯味道不錯,屬正常貨色.
至於油飯,以雞油加上豉油拌成,味道,顏色和賣相是不成正比的,吃下不覺滿口油,飯粒不算分明亦有些稔口,味道只屬一般,以大集團質素,還算過得去.
醇香排骨菜飯: 賣相普通.梅菜,四季豆,幾條紅椒,滷蛋和三塊豬骨酥排拼湊在一起就像一幅零亂的畫,毫無擺放藝術的美感.
大家樂標榜的秘製酥炸醇香排骨,肉質果然鬆軟多汁,外層香脆,入口軟腍不韌
菜飯的菜粒分佈平均,吃得出飯是以雞湯和珍珠米所煮成,飯粒軟綿綿且粒粒分明,加上綠綠青菜的爽甜,口感新鮮!和香蔥貴妃雞飯的飯粒比例下,相差也太大了吧!配菜味道不過不失,滷蛋味道佳,蛋白滷味足,蛋黃豉油甜.+$5例湯:
栗米紅蘿蔔瘦肉湯:以大火熬製三小時和不加味精,火侯果然足夠,喝下果然足料不口渴,不過廚房也太懶了吧!紅蘿蔔不拔皮就呈上面,雖然栗米爽甜,湯味好夠熱,未免意思太明顯了!
题外话/补充资料：
食食吓旁邊的小朋友媽媽叫咗個肉醬意粉俾佢食,都幾大碟好似都係$34,兩個人分有餘添呀!胃口大的人不妨叫呢個黎食!!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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