酒鍋 (天文臺道) (已結業)

酒鍋平時走開精緻路線，今年大閘蟹季節仲推出套餐，一個價錢有齊大閘蟹同火鍋。等大閘蟹上台時，店員先上一份黃金蟹粉魚皮，新鮮即炸，配埋滿滿嘅咸蛋黃同蟹粉，超邪惡，要制止自己留返啲。套裝包括咗每人一隻5.5兩嘅大閘蟹，餐廳貼心地準備好食蟹用具，蟹膏甘甜，如果唔係仲有堆火鍋料等緊我地，真係想encore一隻。🍴鹽燒海蝦、海螺食前記得仔細撥開表面嘅粗鹽，否則咸死(me)。兩款都正常，當餐前小食都ok🍴黃金蟹黃雞煲花膠湯底打邊爐前，店員叫我地先飲湯。湯嘅質地濃稠，有啲似西餐餐湯，湯中間仲有啲花膠，未打邊爐前都飲咗兩碗。正式打邊爐時，店員先再加蟹湯。記得順便叫店員幫忙處理冬瓜同雞，否則有機會痴底。🍴黑毛和牛（小）睇落油花一般，食落都相當稔滑🍴手工蟹粉蝦餃煮耐少少都唔怕個皮穿，餡料札實🍴自家製流心蟹粉丸丸彈牙，一咬開就標啲蟹粉出黎，睇熱啊🍴黃金蟹粉響鈴即炸，哪有唔好食的道理！🍴蔬菜拼盤🍴雜菇拼盤🍴蜂巢豆腐🍴刀削麵刀削麵相對有驚喜，好彈牙，又掛到湯，飽到上心口都要食🍸Cucumber & lime🍸Peach on the beach青瓜個杯好啱呢成餐飯，又蟹粉又炸野，超解膩。酒鍋環境幾舒服，樓底夠高，