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2020-10-21
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疫情爆發以來，都少咗同屋企人聚餐，今晚醒起同事介紹起最近呢度有做大閘蟹推廣優惠套餐，就一於同媽咪過嚟一齊品嚐美食。餐廳喺會展廣場8樓，電梯出去見到環境寬敞，格調典雅高貴。坐低睇下個Menu，大閘蟹套餐$498 (2位)另加茶芥同加一服務費，三隻大閘蟹，兩公一后，仲要包兩款著名淮揚美食「燈影魚片」、「冰宮肴肉」，當然仲有其他主食同甜品。媽咪一路睇一路大讚抵食，平時街市買大閘蟹都唔便宜，仲要可以享用到大廚巧手炮製嘅淮揚美食，認真吸引！點左食物之後，侍應就遞上餐前水果。不久後便也遞上大閘蟹必配陳年彫皇，彫皇仲要喺暖暖地嘅。大閘蟹寒涼，配呢杯彫皇就驅寒氣一流，陳年彫皇任飲，就喺超正斗。侍應開始上第一道菜：淮揚美食「燈影魚片」同「冰宮肴肉」。薄薄一片魚片裹上蜜糖漿並灑上芝麻，香口酥脆；另一邊的冷盤冰宮肴肉小小一顆，晶瑩剔透，口感清爽，肉質卻鮮甜。下一道功夫菜-雪燕菊花豆腐羹，都是我幾期待去品嚐的。將嫩滑豆腐切成栩栩如生的菊花，這功架絕不惹少；味道口感配搭方面，用雞湯燉蛋，使之鮮味突出，燉蛋蛋香濃郁，加上雪燕獨特口感，一切配合都天衣無縫，十分出色！雪裏紅手鮮蝦，鮮蝦肉質鮮甜，絕不是雪藏貨可比。終於
餐廳喺會展廣場8樓，電梯出去見到環境寬敞，格調典雅高貴。坐低睇下個Menu，大閘蟹套餐$498 (2位)另加茶芥同加一服務費，三隻大閘蟹，兩公一后，仲要包兩款著名淮揚美食「燈影魚片」、「冰宮肴肉」，當然仲有其他主食同甜品。媽咪一路睇一路大讚抵食，平時街市買大閘蟹都唔便宜，仲要可以享用到大廚巧手炮製嘅淮揚美食，認真吸引！
點左食物之後，侍應就遞上餐前水果。不久後便也遞上大閘蟹必配陳年彫皇，彫皇仲要喺暖暖地嘅。
大閘蟹寒涼，配呢杯彫皇就驅寒氣一流，陳年彫皇任飲，就喺超正斗。侍應開始上第一道菜：淮揚美食「燈影魚片」同「冰宮肴肉」。薄薄一片魚片裹上蜜糖漿並灑上芝麻，香口酥脆；
另一邊的冷盤冰宮肴肉小小一顆，晶瑩剔透，口感清爽，肉質卻鮮甜。
下一道功夫菜-雪燕菊花豆腐羹，都是我幾期待去品嚐的。
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雪裏紅手鮮蝦，鮮蝦肉質鮮甜，絕不是雪藏貨可比。
終於來到主角出場。餐廳嚴選了「黃毛金爪」高質靚蟹，侍應仲話我地知，大閘蟹公嘅重5両，乸嘅約重3両半，非常重磅，套餐包括一共3隻大閘蟹，一隻乸兩隻公，「2皇1后」，性價比超高！
乸嘅蟹膏會特別多，所以一開始已經急不及待開左乸嘅黎食。打開蟹蓋，肉豐膏滿，食一口，滿口膏香，足以繚繞三日！接著用食蟹專用的羹，撩啲蟹肉出來，肉質鮮甜，我地一日3隻，食到舔舔脷！它的醋汁也不得不提，用來點一點蟹肉，味道顯得更豐富！侍應喺我地差唔多食完之際，再遞上一小杯薑水，薑湯落胃，驅寒暖胃。
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跟住仲有鮑魚蔥油拌麵，一個普通麵食，大廚精湛廚藝之下，卻使之味道昇華。蔥油油香滿溢，鮑魚汁更有畫龍點睛之效，味道更添層次，鮑魚軟腍，極度滋味！
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蟹粉小籠包皮薄，但卻不會一戳就破，在頂部吸出鮮甜湯汁，隨後咬破薄皮，一口連餡吞下，好食到不能形容！
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甜品是芝麻湯圓配薏米水，溫熱而且甜甜的，今餐實在滿足！
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埋單我地用左云閃付銀聯二維碼付款，因為侍應話消費淨額$500或以上，會送$50現金券，可以下次食個陣使用！
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