影片
更多
2016-11-08
9982 浏览
每年的大閘蟹季節都會令我十分期侍. 今年沒有好友組團來我家吃蟹, 那唯有看看有什麼餐廳有大閘蟹供應. 無意中發現有任食大閘蟹, 任食第一次見大閘蟹有任食, 立即約了好友前來.主力是大閘蟹, 我們一人吃3隻. 大閘蟹每隻約3.5 - 4 兩重, 本來擔心太細隻. 但來到見到, 每隻都有四兩重. 店家說, 是向可靠供應商取貨, 隻隻都選過. 但始終是生物, 運送途中有機會有問題, 萬一有吃到死蟹, 叫他們換一隻好了. 他們的供應這都會換貨, 證明十分有責任感. 四兩的大閘蟹始終不算大隻, 蟹膏數量和質素就只可按小蟹的質素比較. 這兒的蟹膏還是把蟹身塞得滿滿的, 十分甘香軟綿. 都有漏出黃油. 蟹腳則沒有蟹膏, 但始終是任食, 這價錢值得吃. 大閘蟹是即叫即蒸, 要等約25 分鐘. 蒸起後熱辣辣拿出來, 更好.吃了大閘蟹, 放題必吃是刺身吧. 刺身用冰底上, 比較好吃是油甘魚, 夠肥美, 吃到那魚脂的香氣, 魚肉挺身, 口感不俗. 至於其他刺身, 質素普通. 有頭蝦蝦身比較幼身. 叫了一個泰式生蝦刺身, 是回本和特別菜式. 蝦肉未至於雪至彊硬, 但都未是太凍, 配上辣汁, 還是可以.燒菠羅
主力是大閘蟹, 我們一人吃3隻. 大閘蟹每隻約3.5 - 4 兩重, 本來擔心太細隻. 但來到見到, 每隻都有四兩重. 店家說, 是向可靠供應商取貨, 隻隻都選過. 但始終是生物, 運送途中有機會有問題, 萬一有吃到死蟹, 叫他們換一隻好了. 他們的供應這都會換貨, 證明十分有責任感.
四兩的大閘蟹始終不算大隻, 蟹膏數量和質素就只可按小蟹的質素比較. 這兒的蟹膏還是把蟹身塞得滿滿的, 十分甘香軟綿. 都有漏出黃油. 蟹腳則沒有蟹膏, 但始終是任食, 這價錢值得吃. 大閘蟹是即叫即蒸, 要等約25 分鐘. 蒸起後熱辣辣拿出來, 更好.
吃了大閘蟹, 放題必吃是刺身吧. 刺身用冰底上, 比較好吃是油甘魚, 夠肥美, 吃到那魚脂的香氣, 魚肉挺身, 口感不俗. 至於其他刺身, 質素普通. 有頭蝦蝦身比較幼身.
叫了一個泰式生蝦刺身, 是回本和特別菜式. 蝦肉未至於雪至彊硬, 但都未是太凍, 配上辣汁, 還是可以.
燒菠羅叫了很多, 是最好吃的. 水份足, 菠羅夠甜度.
炒蜆和海鮮普通, 炒蜆有怪味, 沒有多吃.
見別人還點了火鍋等等, 這個價錢下都算多花款.
還有甜品, 前菜, 清酒, 紅白酒, 汽水自助飲, 種類很多. 不過酒類用汽水機入, 令人沒有興趣去飲. 還是乖乖的去試各款新奇的罐裝飲品.
张贴
