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2017-01-22
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還有一個星期就是農曆新年，見這天天氣唔錯，沒預期般寒冷，所以就決定一家人外出，去奧海城逛逛，順道辦點年貨。行了接近一個鐘，見時間已不早，提議先去商場的 Food Court 吃頓午飯，才繼續行程。閒談間，兒子竟然說從沒到訪過大角咀，既然這樣，就一於轉呔，帶這個「大鄉里」過去覓食。記得早前曾看過雜誌報導，得知大角咀有不少隱世食店，反正由奧運站步行過去，亦只是數分鐘路程。從手機 Apps 附近餐廳找到一間叫《The Staff》的食肆，原來店子是位於城匯奧運酒店旁邊，是一間法式混合亞洲元素嘅西餐廳。走進去，店內地方不大，只有約廿來個座位，雖然地方細細，但環境唔錯，裝潢骨子企理，而且坐得鬆動。拿起桌上餐牌細看，Brunch Menu 嘅主菜共有七款，大部份以早餐和輕食為主，定價由 $78-$118 不等；而 À La Carte Menu 方面，項目就包括有 Starter、Fusion Cuisine、Egg Benedict、All Life Breakfast、Full Breakfast 及 Dessert，價錢也不算貴，四五十元已有交易。另外還有超過三十款飲品可供客人選擇，而且餐廳
記得早前曾看過雜誌報導，得知大角咀有不少隱世食店，反正由奧運站步行過去，亦只是數分鐘路程。從手機 Apps 附近餐廳找到一間叫《The Staff》的食肆，原來店子是位於城匯奧運酒店旁邊，是一間法式混合亞洲元素嘅西餐廳。走進去，店內地方不大，只有約廿來個座位，雖然地方細細，但環境唔錯，裝潢骨子企理，而且坐得鬆動。
拿起桌上餐牌細看，Brunch Menu 嘅主菜共有七款，大部份以早餐和輕食為主，定價由 $78-$118 不等；而 À La Carte Menu 方面，項目就包括有 Starter、Fusion Cuisine、Egg Benedict、All Life Breakfast、Full Breakfast 及 Dessert，價錢也不算貴，四五十元已有交易。另外還有超過三十款飲品可供客人選擇，而且餐廳全日免收加一服務費，十分划算。
先來一客煙三文魚班尼迪蛋 ($98) 打開胃口，成品賣相挺美，多士上放了一大片煙三文魚，班尼迪蛋面層淋滿厚厚的自家製 Hollandaise 荷蘭醬汁，而旁邊就伴以沙律菜。切開蛋黃，蛋做得有點過熟，唔算太流心，而且蛋汁不多，幸而以牛油、蛋黃及白酒製成的荷蘭汁，食味不俗，配上鹹香的三文魚，整體夾起來味道亦挺不錯。
店裡的 All Day Breakfast，選擇豐富，有素食全日早餐、全日早餐、全月早餐、全年早餐及這份極之大堆頭，而且取名十分鬼馬嘅「有今生冇來世早餐」($238)。早餐以一個勁大、橢圓形年輪木砧板盛上，材料看得出並非胡亂拼砌，應該花過心思，細心一數，包括有茄汁豆、龍葵菇、炒白菌、昆布蘭腸、牛仔腸、露筍法式焗蛋、金銀魔鬼蛋、窩夫、蕃茄、巴馬火腿、沙律菜、煙三文魚、煙肉、薯餅、紅菜頭慕絲蛋糕及士多啤梨奶凍。
咁多款材料之中，個人比較喜愛面頭放上炒白菌的龍葵菇，咬下肉厚多汁，入口仍有濃郁菌味。昆布蘭腸和牛仔腸，水準亦不俗，前者以胡椒香料醃製，食落非常入味，而且腸衣彈牙，質感一流；而後者牛仔腸，雖然味道較淡，但由於身形肥大，所以口感都唔錯。
拌入了露筍的法式焗蛋，入口鮮甜得來亦不失蛋味。反而大家十分期待，很想一試嘅金銀魔鬼蛋，原來並非如網上所稱，以皮蛋及鹹蛋製作，只是用普通雞蛋挖空，再釀入色澤翠綠的菠菜蓉，著實令人有點失落，幸好將雞蛋混和著菠菜吃，食落有點似布包豆腐，味道清新怡人。
窩夫方面，造型很獨特，外形似一粒粒咖啡豆，賣相可愛別緻，而且面頭灑上糖霜作調味，裡面就拌入了檸檬皮碎，吃起來不但外脆內軟，食落仲帶點清新口感。
早餐都可以一次過食埋甜品，這客 All Life Breakfast 實在設計得非常周到。用上紅菜頭製作的慕絲蛋糕，無論賣相及味道都叫人驚喜。蛋糕食落帶紅菜頭的甘甜，而且慕絲軟滑可口，既好睇又好食。至於士多啤梨奶凍，食味亦討人喜愛，成品以玻璃瓶盛載，奶凍做成白紅兩層效果，入口軟滑富奶香，不甜不膩，加上面頭以草莓作點綴，令人一吃愛上。
意猶未盡，決定再加客招牌雞翼 ($48)，雞中翼一客五隻，以一個木製韆鞦架盛上，隻隻 Size 都十分巨大，粗身皮脆，而且非常肉厚，咬下嫩滑有肉汁，蘸點酸甜醬吃，更加滋味。
飲品點了熱帶雨林 (跟餐+$18) 及冰雪奇緣 ($42) 各一杯，前者 Rainforest 其實是野莓菠蘿梳打，據說是用上新鮮水果製作，味道好天然，既清新又酸甜，醒神開胃；而後者 Frozen 是熱情果蘋果沙冰，入口果味馥郁芳香，清涼透心。
壓軸甜品選了店長推介的黃金心太軟配雪糕 ($48)，其實初頭都有點狐疑，究竟心太軟入面嘅餡料是用甚麼製作的呢？原來答案是奶皇，蛋糕外脆內暖，入口帶淡淡鹹蛋黃香，伴以甜美的雲呢嗱雪糕，食味挺匹配，唯一可惜就奶皇嘅流心程度不高，幸而蛋糕質感頗鬆軟，以中西食材 crossover，很有創意，的確值得一試。雖然這天所吃的菜式不多，但以一間新餐廳來說，食物水準都算唔錯，加上定價親民，可以推介俾朋友一試。
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