才哥蝦麵 (已結業)

大角咀對我來說是比較陌生，不過自從年初吃過其中一間星馬食肆，才知道在區內有很多美味的料理等待發掘。今天便到了才哥蝦面，鋪面不大，只有十數個座位，店主負責烹煮，太太負責店面，不過卻能感受到濃濃的人情味，加上食物味道適中，值得一試再試。招牌蝦湯米$55內有蝦肉、豬頸肉及豆卜，蝦湯味道香甜而不過濃，喝完沒有口乾，味道是我在香港暫時喝過最好的。豆卜吸收了湯頭，味道層次豐富。豬頸肉爽口彈牙，蝦肉新鮮，味道鮮甜。招牌去骨雞飯$55，雞肉香嫩，可以點羗蓉、酸辣汁和黑醬油。油飯味道十足，令人回味無窮。清燉羊肉湯$55，用當歸等藥材煲成的羊肉湯，味道香濃而不帶一點藥材苦澀味，喝完感覺血液循環順暢了。蜜糖桔仔水(凍)$14，桔仔的酸味十足，混和了蜜糖後，味道非常好，是夏天最佳飲品。進食時，可以感覺到食物是店主用心來烹調，期望下次再來。