士林台灣麵

营业中

休息中

Item: 士林台灣麵
Rating: 3
Author: SMASHING PUMPKINS

Shilin Taiwan Shop

3.5

598 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

15828

元朗

$51-100

台湾菜少盐少糖食店

383

112

资讯:
餐厅:	士林台灣麵

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

SMASHING PUMPKINS

等级4

3.8K

348

年前到台北旅行,去士林夜市掃街是必備節目,在香港的大西北,有間打正士林旗號的麵店,在西菁街賣牛肉麵.小店形式,環境比較逼,檯與檯之間很少空間.真怕一舉手就打中別人個頭.牆上貼著貴網的海報,原來上年成為了貴網的熱店之一.來到牛肉麵店,很自然地要牛肉麵,另外要一碗香酥豬扒麵.前者是招牌貨,牛肉做得較淋身,用牛骨煲出來的湯底,只覺得苦,沒有濃甜.反而麵條很煙齦,而且能夠索到湯汁.如果湯底好一點,感覺當然好一點.豬扒同麵分開上,理由很簡單,分開上可避免豬扒被湯浸到淋.這碗麵的湯底是清湯底,用上豬骨,金華火腿來煲,味道清甜,但始終喝不出金華火腿的味來.香酥豬扒炸得外表酥化,入面的豬扒鬆化帶爽口.假若想吃得惹味一點,可以自行下些椒鹽.個人吃過最好的同類型牛肉麵,是社民連幫主 - 毓民的牛肉麵.寫到至此,又想起他們索了湯汁的蘿蔔了.

年前到台北旅行,去士林夜市掃街是必備節目,在香港的大西北,有間打正士林旗號的麵店,在西菁街賣牛肉麵.

小店形式,環境比較逼,檯與檯之間很少空間.真怕一舉手就打中別人個頭.牆上貼著貴網的海報,原來上年成為了貴網的熱店之一.

來到牛肉麵店,很自然地要牛肉麵,另外要一碗香酥豬扒麵.前者是招牌貨,牛肉做得較淋身,用牛骨煲出來的湯底,只覺得苦,沒有濃甜.反而麵條很煙齦,而且能夠索到湯汁.如果湯底好一點,感覺當然好一點.

豬扒同麵分開上,理由很簡單,分開上可避免豬扒被湯浸到淋.這碗麵的湯底是清湯底,用上豬骨,金華火腿來煲,味道清甜,但始終喝不出金華火腿的味來.香酥豬扒炸得外表酥化,入面的豬扒鬆化帶爽口.假若想吃得惹味一點,可以自行下些椒鹽.

個人吃過最好的同類型牛肉麵,是社民連幫主 - 毓民的牛肉麵.寫到至此,又想起他們索了湯汁的蘿蔔了.