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2011-07-07
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在facebook得知心愛的蘋果綠轉了新menu，當然要幫襯一下，便來了離家最近的店舖試試新蔡。尖沙咀店面太大，服務生卻沒幾個，明顯人手不足，招呼不到位。其實新的dishes並不多，有新推出的美式烤薄餅系列，但據素素爆料，size十分巨大，已經半飽的我倆根本不敢挑戰；沙律和主菜款式也沒有大改動；意大利麵也基本維持原狀，倒是desserts添加了兩款新的，一是churros（玉桂脆條、特濃咖啡朱古力醬），另一個是cookie sundae，我倆都不喜歡玉桂味，便揀了cookie sundae不僅menu，週末的brunch也有變動，從前的巨份Egg in the hole有保留，其他都是新款式了，是次就叫了Eggs Florentine，一來喜歡菠菜，二來也被炸番薯條吸引新增前菜：炸珍寶蘑菇配黑松露忌廉醬將肥碩、菌香濃郁的珍寶蘑菇炸得香口脆身，粉皮也不算厚身，配上咸香濃稠的黑松露忌廉醬，初試的三塊是非常美味的，但再繼續吃下去就開始覺得飽滯了，不過最後我們也勉強清掉了小鐵桶Brunch之Eggs Florentine端上來時有點嚇人，根本就是二人份嘛，兩個蛋+兩片多士本來已夠份量，再加上飽
其實新的dishes並不多，有新推出的美式烤薄餅系列，但據素素爆料，size十分巨大，已經半飽的我倆根本不敢挑戰；沙律和主菜款式也沒有大改動；意大利麵也基本維持原狀，倒是desserts添加了兩款新的，一是churros（玉桂脆條、特濃咖啡朱古力醬），另一個是cookie sundae，我倆都不喜歡玉桂味，便揀了cookie sundae
不僅menu，週末的brunch也有變動，從前的巨份Egg in the hole有保留，其他都是新款式了，是次就叫了Eggs Florentine，一來喜歡菠菜，二來也被炸番薯條吸引
新增前菜：炸珍寶蘑菇配黑松露忌廉醬將肥碩、菌香濃郁的珍寶蘑菇炸得香口脆身，粉皮也不算厚身，配上咸香濃稠的黑松露忌廉醬，初試的三塊是非常美味的，但再繼續吃下去就開始覺得飽滯了，不過最後我們也勉強清掉了小鐵桶
Brunch之Eggs Florentine端上來時有點嚇人，根本就是二人份嘛，兩個蛋+兩片多士本來已夠份量，再加上飽肚的炸番薯條，更適合老美的大肥肚子吧~
多士烘烤過，外邊是脆身的，中間的部分因為菠菜的水份而變得有點濕，但咬起來還蠻有韌勁。忌廉菠菜炒得香口亦沒有落很多忌廉，但味道比較淡；嫩蛋切開有洶湧的蛋漿湧出，蛋漿、菠菜與麵包混在一起味道好不錯，加點鹽和黑胡椒就更美味了
炸番薯條製作和薯條差不多，這裡的炸功一向不錯，外身酥脆，內裡則熱暖又甜美，但美中不足是粉皮落了些鹽粒，造成外咸而內甜，配在一起有點奇怪
新出的Cookie sundae是可以預期的份量，以飲品的玻璃杯盛放，內有店子招牌的雲尼拿雪糕、朱古力醬、花生粒、曲奇及忌廉，曲奇佈滿朱古力粒，蘸上朱古力醬、忌廉與雪糕味道偏甜，而且杯中的忌廉份量過多（感覺多過雪糕），即使取材本身是比較輕盈的忌廉，吃到後半截也還是覺得有少許膩。這一杯下去實在是熱量爆燈啊…
感覺新推出的menu變化並不大，而且以是次嚐新來講也沒什麼驚喜，算是不過不失吧。只記得以前蘋果綠給我的印象一直是精緻又健康，可現在怎麼轉型為抵食大份了呢？不是說不好吃，只不過更留戀以前的那隻蘋果吧
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