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2025-04-10
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大窩口地鐵站A出口鄰近河背村，一般人都好少知道行幾分鐘就到縉庭山私人住宅嗰頭，嗰邊隱藏左一間低調高手泰籍廚師親自煮理的中泰粵菜館「悅知味中泰越風味融合菜」，面積非常之大環境闊落乾淨衛生，而且侍應服務態度非常好。望望餐牌，多款菜式可選，好多泰國菜選擇，同時間都有中式小菜可選，食物價錢合理，份量頗大，已經係第三次光顧。火焰燒雞：焦香濃郁，火焰高溫炙烤使雞皮酥脆，帶有微微的焦糖香，酒香回甘，淋上玫瑰露，燃燒後酒精揮發，留下醇厚的酒香，但不刺激。醃制時用的五香粉香料增添層次感。整體口感：外脆里嫩，酒香與醬香融合，而且保留汁水可以一絲絲咁用手搣嚟食，好過癮，覺得唔夠味可以沾上甜酸汁，另一番風味。越南鮮蝦芒果米卷：鮮蝦爽彈、芒果清甜、配上熱辣米紙，捲上蘿蔔絲青瓜絲增加口感整體開胃，沾上甜酸汁更加清爽。青咖喱雞配蒜蓉包：咖喱底味正宗，但用上香港茄子🍆不是泰國圓款，感覺在地化左，無泰國茄子咁多汁水，用上雞胸肉啖啖肉有咬口，呢個係全日VIP，法包烘得夠脆，又配有大量牛油🧈同蒜蓉，外脆內軟，香氣十足。沙嗲串燒豬牛雞：燒的時間剛好，雞同豬都肉質嫩滑有肉汁，醃料又唔惹火，泰烤豬肉串口感耐嚼，有越嚼越香的感覺，
望望餐牌，多款菜式可選，好多泰國菜選擇，同時間都有中式小菜可選，食物價錢合理，份量頗大，已經係第三次光顧。
火焰燒雞：焦香濃郁，火焰高溫炙烤使雞皮酥脆，帶有微微的焦糖香，酒香回甘，淋上玫瑰露，燃燒後酒精揮發，留下醇厚的酒香，但不刺激。醃制時用的五香粉香料增添層次感。整體口感：外脆里嫩，酒香與醬香融合，而且保留汁水可以一絲絲咁用手搣嚟食，好過癮，覺得唔夠味可以沾上甜酸汁，另一番風味。
越南鮮蝦芒果米卷：鮮蝦爽彈、芒果清甜、配上熱辣米紙，捲上蘿蔔絲青瓜絲增加口感整體開胃，沾上甜酸汁更加清爽。
青咖喱雞配蒜蓉包：咖喱底味正宗，但用上香港茄子🍆不是泰國圓款，感覺在地化左，無泰國茄子咁多汁水，用上雞胸肉啖啖肉有咬口，呢個係全日VIP，法包烘得夠脆，又配有大量牛油🧈同蒜蓉，外脆內軟，香氣十足。
沙嗲串燒豬牛雞：燒的時間剛好，雞同豬都肉質嫩滑有肉汁，醃料又唔惹火，泰烤豬肉串口感耐嚼，有越嚼越香的感覺，充滿微酸辣的泰式風味!! 那種微酸香的風味可以在佐上一點沙嗲醬，沙嗲醬充滿花生醬香，仲有花生顆粒，帶有焦感，香脆可口，好味。
招牌泰式炒金邊粉：金邊粉好夠鑊氣，而且炒得好香，配上脆口花生碎同辣椒粉，非常惹味👍仲有大量豆腐干，芽菜，爽彈大蝦。調味方面，主要用了羅望子醬、茄汁、椰糖及魚露，形成酸辣咸甜於一身
三色冰珍多冰：椰漿味濃厚，用班蘭葉和綠豆粉製成粉條，消暑解渴。
總結：
高質大窩口泰菜推介
絕到值得二訪
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