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2023-02-02
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喜歡吃多國菜的媽媽來到極尚大瀛喜日本料理眼睛都發光了，因為極尚大瀛喜日本料理既有日本料理，亦有中菜，泰國菜等等，這些通通都是無限供應，而且五時半至七時半時段連加一服務費不用三百元，性價比極高，教媽媽如何不心動? 忌廉汁青口是很普及的前菜，這季節的青口肉質豐腴，煮起來完全不會乾扁，忌廉汁簡單地調味後，青口在濃郁醬汁包裹下，依然吃得到青口的鮮美，忌廉汁青口非常適合作為開胃前菜。蟲草花膠雞湯以蟲草花，花膠，雞隻熬煮成湯，湯品入口黏醇，卻絲毫不帶常見久熬濃湯的膩感，一連喝三碗也沒有問題，蟲草花膠雞湯溫潤滋補。愛吃泰式生蝦一定要點泰式虎蝦試試看，虎蝦去掉蝦殼，蝦肉彈性十足，鮮度還不錯，配上泰式酸辣醬汁和蒜頭辣椒，泰式虎蝦好吃過癮。鮑魚新不新鮮就要看咬下去的那一瞬間，醬醃鮑魚仔刺身咬下去彈舌口感至今仍回味無窮，鮑魚仔刺身滿滿的海味和醬油香氣撲鼻，搭配起來極對味，我都再多來幾顆醬醃鮑魚仔刺身，推薦必點。先喝一口金湯酸菜魚湯，然後再吃魚塊及其他配料，金湯嚐起來滋味醇厚，酸香風味慢慢帶出了辣勁，是一種酸爽的辣香。魚肉嚼起來細緻滑嫩，在金湯酸菜的襯托下更能吃到魚肉的甜鮮，除了魚塊外，裡面還有加入萵笋。西京
忌廉汁青口是很普及的前菜，這季節的青口肉質豐腴，煮起來完全不會乾扁，忌廉汁簡單地調味後，青口在濃郁醬汁包裹下，依然吃得到青口的鮮美，忌廉汁青口非常適合作為開胃前菜。
蟲草花膠雞湯以蟲草花，花膠，雞隻熬煮成湯，湯品入口黏醇，卻絲毫不帶常見久熬濃湯的膩感，一連喝三碗也沒有問題，蟲草花膠雞湯溫潤滋補。
愛吃泰式生蝦一定要點泰式虎蝦試試看，虎蝦去掉蝦殼，蝦肉彈性十足，鮮度還不錯，配上泰式酸辣醬汁和蒜頭辣椒，泰式虎蝦好吃過癮。
鮑魚新不新鮮就要看咬下去的那一瞬間，醬醃鮑魚仔刺身咬下去彈舌口感至今仍回味無窮，鮑魚仔刺身滿滿的海味和醬油香氣撲鼻，搭配起來極對味，我都再多來幾顆醬醃鮑魚仔刺身，推薦必點。
先喝一口金湯酸菜魚湯，然後再吃魚塊及其他配料，金湯嚐起來滋味醇厚，酸香風味慢慢帶出了辣勁，是一種酸爽的辣香。魚肉嚼起來細緻滑嫩，在金湯酸菜的襯托下更能吃到魚肉的甜鮮，除了魚塊外，裡面還有加入萵笋。
西京味噌燒比目魚筷子輕輕劃開 ，那嫩嫩帶汁的魚肉就滑了下來，魚肉的細膩度太美妙了，一入口就立刻被征服，怎麼嫩得那麼美好，比目魚除了那份鹹甜味噌的味道，更有屬於西京燒的溫柔，讓人難以忘懷。
虎蝦天婦羅整體不賴，蠻大尾的，而且吃得到虎蝦的軟彈咬感，天婦羅炸粉好不酥脆，重點是虎蝦天婦羅吃起來完全都沒有油膩感，可口極致。
本身來講金牌紅燒乳鴿皇的水準倒是上乘，紅燒乳鴿皇素來強調鴿皮脆香，這丁點膩感也沒有，鴿肉甜味在入口的剎那直接爆開，柔嫩肉質彷彿在飛舞中。
金銀蒜蓉醬蒸扇貝頗大顆，蒜得恰到好處，疊上蒜蓉醬與扇貝一起吃，仔細品嚐第一口是扇貝的鮮，隨之而來是蒜蓉的獨特香氣衝擊，這金銀蒜蓉醬蒸扇貝我和媽媽一吃再吃。
北海道帶子刺身，冰鎮花海蜇刺身，原隻粒貝刺身，挪威三文魚刺身均厚厚的，三文魚滑嫩嫩的，油花分佈適中，肉質細緻，原隻粒貝刺身簡直是剛撈上岸的海味，爽口甘甜，北海道帶子刺身飽滿，鮮度沒話可說，冰鎮花海蜇刺身爽口，頗有嚼感，我通通吃掉也願意。
鹽燒鯖魚吃得到鯖魚原有的細密，肥嫩的魚肉帶點魚脂很好入口，再搭配煎得香酥的魚皮更是完美，沾點檸檬汁後吃別有一番風味，是常見的日式傳統家常料理。
這個壽喜燒牛肉鍋也太驚喜吧，現煮的壽喜燒牛肉鍋讓我們享受到熱騰騰的牛肉，金菇，娃娃菜和豆腐，這裡的壽喜燒汁不死鹹，豆腐與牛肉吸附壽喜燒湯汁，品味上來多甜嫩，豐富的油花讓牛肉更多汁，壽喜燒牛肉鍋極之暖胃。
蒲燒鰻魚切成方便入口的大小，一口咬下先是感受到鰻魚烤到酥香脆的口感，鰻魚十分扎實，不是那種一夾就碎的鰻魚，蒲燒醬汁甜鹹度剛好，吃完不會膩口。
鹽燒牛舌我蠻喜歡的，薄切又帶點厚度的牛舌熟度恰到好處，保持著牛舌脆中帶嫩的肉感，簡單的鹽燒引出牛舌的甜味，來這裡不來點鹽燒牛舌感覺會白來呢。
吉品鮑汁扣花膠特別講究火候，花膠燜煮技術發揮得淋漓盡致，先將吉品鮑汁煮花膠，然後再收乾些許吉品鮑汁，將花膠與吉品鮑汁兩者結合，花膠豐厚亮麗，膠質豐盈有彈勁。
醬燒左口魚邊壽司炙燒過後將左口魚邊本身的油脂逼出來，更具油香，我愛透左口魚邊的入口即化，整個左口魚邊魚香在嘴裡化開。燒鹽醬和牛肩胛壽司燒到半熟保持粉色，和牛肩胛看上來油亮亮的，肉汁鎖住，在口中夢幻的柔嫩感讓人深愛不已。
使用芝麻及醃料醃製的芝麻雞翼炸得脆脆的，雞皮咔嚓咔嚓的很脆口，雞肉雞汁豐盈外，亦吃到芝麻香，絲絲油膩感也沒有，令人愈吃愈上癮。怎可以忘了榴槤炸彈? 剛上桌的時候還是燙口的，所以等榴槤炸彈散熱了一下我才敢吃，黃澄澄的榴槤漿潺潺流下，十級甜美，充滿榴槤香。
芒果芝士杯柔滑的芝士帶上濃濃的芒果果香，每一口都充滿芒果與芝士結合的味美，但是芝士不會讓人覺得膩味。媽媽迫不及待一口咬下圓滾滾的忌廉泡芙，忌廉湧出，也太爆漿吧，忌廉甜度適中。紅明月冰卷糯米皮煙韌，紅豆餡綿綿甜蜜在口中化開。
帶有焦糖金黃色澤的葡撻，愛吃葡撻的媽媽看了怎會不動心? 撻皮鬆化有層次，咬下去內餡料超幼滑，蛋香濃重又富焦糖的脆甜，教人愛不釋口。
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