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2020-07-02
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在還未可以外遊之際, 要吃東南亞菜式, 就得找一家美味的啦~ 上年這月份, 我就在馬來西亞吃榴槤、喇沙及肉骨茶. 今年就到沙嗲軒吃新加坡菜, 味道很正宗! 我是極愛喝肉骨茶的, 沙嗲軒的鴛鴦肉骨茶有齊黑白兩色, 黑色是藥材味較重, 白色是胡椒味較濃. 一字骨有少少嚼勁, 不會煮得很軟腍, 這最為欣賞. 吃時放油炸鬼及加入黑豉油, 正宗食法. 我自己較愛喝藥材味, 而胡椒味其實亦很不錯啊~ 平時呢款有機會在set lunch menu找到, 但最好都是預先向餐廳pre-order. 沙嗲串燒半打為一份($138), 有雞、豬及牛, 燒烤味很濃, 再加上沙嗲軒自製沙嗲醬汁, 好惹味啊!! 此時, 來個椰青清清熱, 可以刮到椰肉的椰青最受歡迎~ 還有那些必點菜式呢? 有! 招牌海南雞(半隻$268), 雞皮及雞肉都好滑, 薑蓉、黑豉油及辣醬不能少, 沾甚麼醬就隨個人喜好, 但最緊要配一碗雞油飯($28), 油香滿口, 太正了! 不知大家有否吃過檳城亞參喇沙呢? 那個味道頗特別! 今次吃的是亞參盲鰽魚($148), 屬於皇家太平洋沙嗲軒的「東南亞特色美饌」菜譜(供應至8月31日), 煲
我是極愛喝肉骨茶的, 沙嗲軒的鴛鴦肉骨茶有齊黑白兩色, 黑色是藥材味較重, 白色是胡椒味較濃.
一字骨有少少嚼勁, 不會煮得很軟腍, 這最為欣賞. 吃時放油炸鬼及加入黑豉油, 正宗食法. 我自己較愛喝藥材味, 而胡椒味其實亦很不錯啊~ 平時呢款有機會在set lunch menu找到, 但最好都是預先向餐廳pre-order.
沙嗲串燒半打為一份($138), 有雞、豬及牛, 燒烤味很濃, 再加上沙嗲軒自製沙嗲醬汁, 好惹味啊!!
此時, 來個椰青清清熱, 可以刮到椰肉的椰青最受歡迎~
還有那些必點菜式呢? 有! 招牌海南雞(半隻$268), 雞皮及雞肉都好滑, 薑蓉、黑豉油及辣醬不能少, 沾甚麼醬就隨個人喜好, 但最緊要配一碗雞油飯($28), 油香滿口, 太正了! 
不知大家有否吃過檳城亞參喇沙呢? 那個味道頗特別! 今次吃的是亞參盲鰽魚($148), 屬於皇家太平洋沙嗲軒的「東南亞特色美饌」菜譜(供應至8月31日), 煲內亦有矮瓜及蕃茄, 是吸汁的材料, 酸酸辣辣, 很有趣. 魚好滑的啊~
同樣供應至8月尾的是巴克豆參巴大蝦煲($318), 帶點娘惹風味, 吸滿參巴醬的大蝦夠彈牙, 連殼也要一起啜. 煲內的豆豆是東南亞特有的, 口感一點也不像香港的豆角、扁豆一類.
其實已經好飽啦~ 但出名的黃金脆魚皮, 又怎能不吃呢? 與黃金乜乜同一類, 魚皮沾了咸蛋黃, 極為邪惡!
好啦, 吃到這麼多, 來個充滿東南亞特色的星洲甜品拼盤($138/兩位)~ 全都是我喜歡吃的!! 包括鬆軟香甜的班蘭蛋糕、冰凍椰子雪糕、炸香蕉及馬六甲椰汁西米布甸, 最緊要是甜度適中, 又有極多芒果、士多啤梨及火龍果, 很合口味~
甜品數量是按位數計, 要吃, 記得要pre-order. 
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