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2008-03-25
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上周與一班朋友到元朗大榮華飯。由於平日等位人龍超長，今回我們特意早二天book位，還與做booking 的經理說明清楚想吃甚，可能阿韜哥領導有方，經理都細心樂意為我們提供菜式選擇。由於約定好，飯當天果然不用等位。地方不錯，屬獨立房，坐得okay.今次的菜式是有驚起的。請參考參考。各樣都十分滿意。鴛鴦豬，是一隻乳豬一分為二：一邊豉油王蒸，很滑很香有肉味；一邊炭燒，皮脆肉嫩。OK得。鮑汁螺片扒荳苗。螺片好像鮑片，有趣。蒜香禾蟲醬燒爽鱔。禾蟲醬很得意，有點像鵝肝醬。不過不用擔心，蟲己成醬，找不到半滴蟲頭蟲腳的，無需大驚小怪。濃湯煲排翅。高湯湯底不但濃，且又清又甜，好飲到不得了。欖角蒸大邊魚。不過就多骨，小心，好在翅邊多膏香滑，大邊魚大到航空母艦般，好過癮。還有古法豆豉蒸和面盆般大的上湯牛油焗雪場蟹手打麵。最後來過鳳凰瑤柱炒長遠。甜品是熱騰騰的白蓮蓉布甸和馬拉糕。我們一行＋六人，都一致應為最出色的分別為鴛鴦豬和鳳凰炒長遠。我自己就另外最鍾情白蓮蓉布甸。咁橋，我們當日就撞到食神，佢好好人，真人冇上鏡咁大件，又同我講解食物內容。笑談甚麼是「鳳凰瑤柱炒長遠」。所以得出結論。去大榮華記得要book 位
由於平日等位人龍超長，今回我們特意早二天book位，還與做booking 的經理說明清楚想吃甚，可能阿韜哥領導有方，經理都細心樂意為我們提供菜式選擇。
由於約定好，飯當天果然不用等位。地方不錯，屬獨立房，坐得okay.
今次的菜式是有驚起的。請參考參考。各樣都十分滿意。
鴛鴦豬，是一隻乳豬一分為二：一邊豉油王蒸，很滑很香有肉味；一邊炭燒，皮脆肉嫩。OK得。
鮑汁螺片扒荳苗。螺片好像鮑片，有趣。
蒜香禾蟲醬燒爽鱔。禾蟲醬很得意，有點像鵝肝醬。不過不用擔心，蟲己成醬，找不到半滴蟲頭蟲腳的，無需大驚小怪。
濃湯煲排翅。高湯湯底不但濃，且又清又甜，好飲到不得了。
欖角蒸大邊魚。不過就多骨，小心，好在翅邊多膏香滑，大邊魚大到航空母艦般，好過癮。
還有古法豆豉蒸和面盆般大的上湯牛油焗雪場蟹手打麵。
最後來過鳳凰瑤柱炒長遠。
甜品是熱騰騰的白蓮蓉布甸和馬拉糕。
我們一行＋六人，都一致應為最出色的分別為鴛鴦豬和鳳凰炒長遠。我自己就另外最鍾情白蓮蓉布甸。
咁橋，我們當日就撞到食神，佢好好人，真人冇上鏡咁大件，又同我講解食物內容。笑談甚麼是「鳳凰瑤柱炒長遠」。
所以得出結論。去大榮華記得要book 位和早Ｄset 好食乜。咁就絕對得。平日去walk in，你一係就勁早，如果要等就唔出奇。當然有n 咁多人，水準就自然要遷就，價錢平咪算數咯。
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