呢間餐廳叫「大榕樹下」個名都幾親切。
古色古香既氛圍，未食已經加分。
順德豉味碌鵝上莊｜鵝油香勾魂奪魄
一上枱就俾佢個陣勢嚇親——原煲用蠟燭仔熱住，
滾住啲濃稠豉汁，鵝皮燉到半透明咁，
筷子一篤就感受到嗰種鬆化。揀咗上莊部位，
肉質特別嫩滑，鵝油同豉汁癡纏埋一齊，
撈飯真係可以連吞三碗！
最正係燭火一路保溫，呢份細心抵讚。
古法鳳梨咕嚕肉｜酸甜平衡似返舊時
而家好多酒樓嘅咕嚕肉都求其炸粉漿，
但呢度真係跟足老派做法！
外層脆漿薄到透光，咬落「咔嚓」聲，
鬆化唔黐牙。酸甜汁仲有鮮鳳梨肉吊味
口感非常好！
乾炒牛河｜鑊氣衝破玻璃幕牆
睇色水就知功力——河粉炒到均勻啡色，零油漬喺碟底。
牛肉大片又醃得鬆軟，最緊要係嗰陣焦香！
食到尾仲有銀芽同蔥段嘅爽脆，
如果喺大排檔食到呢個水準唔出奇，
但商場店keep到咁猛火候，真心難得。
順德撈雞半隻｜撈起食出儀式感
上枱成個拼盤咁，雞件、炸芋絲、花生、酸薑、蔥絲分開擺，
自己撈勻個過程好治癒。
雞肉應該係用咗龍江雞，皮爽肉滑，
雞味濃到似返鄉下食到嘅走地雞。
撈埋啲脆料一齊食，口感極之豐富！
甜品雙重奏｜老派糖水畫完美句號
大良雙皮奶面頭層奶皮皺得靚仔，
舀開見到似布甸咁duang duang震，
奶香醇厚唔會得個甜字。
古法馬拉糕仲厲害，
氣孔幼細到似蜂巢，入口有種蔗糖天然甜味，
鬆軟到好似食緊雲朵，絕對係師傅手對好！
菜式：
1.順德豉味碌鵝* 上莊
2.古法鳳梨咕嚕肉
3.乾炒牛河
4.順德撈雞-半隻
甜品：
1.大良雙皮奶
2.古法馬拉糕
餐廳：大榕樹下
地址：青衣城1地下G01號舖
1
2
1
1
