潮州鹵漢大飯店 (已結業)

心血來潮想食牛肉火鍋，於是乎就搵到呢間放題。💁🏻‍♀️湯底方面，有招牌鹵水鍋、特色麻辣鍋、秘製沙嗲鍋、皮蛋芫茜鍋、清雞湯鍋、豬肚金湯花膠雞鍋、胡椒豬骨煲、鹵水牛雜煲同火焰麻辣雞煲。最後決定要特色麻辣湯底，真心有驚喜🤩麻香帶勁，辣而不嗆。識食一定會落嫩滑鴨血！鴨血夠大塊且厚薄一致，絲滑有彈性。吸滿湯汁後咬落Juicy💦煙韌度十足，頗有嚼勁。令我印象較深刻嘅係特級封門柳同美國安格斯牛肩胛。特級封門柳係稀有部位，因為近內臟，牛味極為濃郁，各位牛魔王唔好錯過。色澤赤紅，中間嘅纖維十分幼細😍放入口好滑溜，嚼落鮮甜。美國安格斯牛肩胛肉質柔嫩油脂豐富，掛上麻辣湯汁食完回味無窮！🤤🤤熱葷嘅韭菜豬紅好入味，有入口即溶嘅感覺🤩配料方面，拎咗啲竹輪卷、墨魚丸、白魚蛋同午餐肉，全部都彈牙又索汁。