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2017-01-10
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不是第一回在 「The Place」享用自助餐，可是這次卻來得特別有意思！ 英國雙層巴士、大笨鐘、紅郵筒、戴熊皮帽士兵，統統都是英國的標記，也許您會懷疑我在緬懷殖民年代，又或者猜測我是英國的粉絲，其實非也、非也！一切全由味道出發，當人對某件事、或某種東西擁有一份無可媲美的情感時，將會產生更美妙的效果！ 我想帶出的是「The Place」由一月至三月期間推出「漫味英倫」主題的自助餐，由來自英國的大廚製作家鄉菜，那當然就是拿手好戲，再加上懷著一份思鄉情懷，當晚所炮製的菜式，自然令我們讚不絕口！好了，事不宜遲，現在就帶大家味遊一番吧！ 英式烤肉眼排 廚師將原條肉眼排烤好，然後在客人面前切開！切開後露出粉紅的肉眼心，品嚐時再添上香濃肉汁，一定愛吃！ 約克郡布丁 除了肉汁，大廚更細心為英式烤肉眼排製作了鬆軟香彈的約克郡布丁，當堂滿載英倫風味！ 英式烤肉眼牛排會在星期日至四供應，而星期五及六則供應威靈頓牛肉，訂位時要留意。 鹽焗三文魚？究竟是什麼一回事？ 嘩，果然厲害，原條三文魚的壯觀情景，自助餐鮮有如斯精心的製作！ 而這邊備有多款英倫特色的熱盤，如豬扒配蜜糖蘋果醋汁、新英倫茴香蜆肉燴蝦丸、焗英倫
英國雙層巴士、大笨鐘、紅郵筒、戴熊皮帽士兵，統統都是英國的標記，也許您會懷疑我在緬懷殖民年代，又或者猜測我是英國的粉絲，其實非也、非也！一切全由味道出發，當人對某件事、或某種東西擁有一份無可媲美的情感時，將會產生更美妙的效果！我想帶出的是「The Place」由一月至三月期間推出「漫味英倫」主題的自助餐，由來自英國的大廚製作家鄉菜，那當然就是拿手好戲，再加上懷著一份思鄉情懷，當晚所炮製的菜式，自然令我們讚不絕口！好了，事不宜遲，現在就帶大家味遊一番吧！
英式烤肉眼排廚師將原條肉眼排烤好，然後在客人面前切開！切開後露出粉紅的肉眼心，品嚐時再添上香濃肉汁，一定愛吃！
約克郡布丁除了肉汁，大廚更細心為英式烤肉眼排製作了鬆軟香彈的約克郡布丁，當堂滿載英倫風味！
英式烤肉眼牛排會在星期日至四供應，而星期五及六則供應威靈頓牛肉，訂位時要留意。
鹽焗三文魚？究竟是什麼一回事？
嘩，果然厲害，原條三文魚的壯觀情景，自助餐鮮有如斯精心的製作！
而這邊備有多款英倫特色的熱盤，如豬扒配蜜糖蘋果醋汁、新英倫茴香蜆肉燴蝦丸、焗英倫牛肉餡批、迷迭香忌廉焗馬金鈴薯，款款都非常吸引，因此每一款也沒有錯過，最愛就是焗英倫牛肉餡批，除了牛肉、還加釀入菇菌，香而不膩，回味不已！
英式炸魚薯條提到英國菜式，當然少不了大街小巷都能品嚐得到的炸魚薯條，炸魚也意外地皮薄餡美，而香脆的薯條當然要趁新鮮入口！
約克香腸布丁約克香腸布丁入口香而不鹹，口感層次豐富，亦是難得充滿英倫味道的菜式，更讓我想起英國特別美味的青豆。
剛才介紹過英式熱盤，這幾款熱盤可以給大家換換口味。
包括有新加坡黑椒龍蝦鉗、蒜茸炒西蘭花、雞絲炒飯和八珍豆腐煲。
口渴了，不愛白開水，也可以隨意換上雜果賓治及櫻桃特飲一試！
自助餐就是要迎合多元化的口味，先前介紹過不少英倫主題美食，現在再為大家帶來其他美食！
海鮮方面，備有蟹腳、凍蝦、青口，螺，還有紐西蘭和美國的生蠔，當晚大家都認為美國生蠔要比紐西蘭的好吃。
沙律
沙律吧
三色煙三文魚
雖然今趟的英倫美食超級吸引，令我進食次序大亂，不過有益平衡的沙律一定不可缺！「The Place 」備有已調味的沙律，也有款色多多的自選沙律吧，這次我挑了羅馬生菜、紫椰菜、本菇、泰式沙律、苦瓜、荔枝、還有特別旳三色煙三文魚。在原味、紅菜頭和刁草三款口味中，要了色彩鮮艷的紅菜頭煙三文魚，為煙三文魚帶來淡淡的甜香，挺不錯！
刺身
壽司
日式冷麵香港人喜歡的刺身、壽師和日式冷麵同樣齊備。
芝士焗龍蝦焗龍蝦可說是「The Place」的招牌菜式，每次到訪必定會跟它相見！
芝士焗龍蝦用上車打芝士烤製的大西洋龍蝦，雖然附有芝士的濃香，但也難掩龍蝦本身的爽彈與鮮甜，證明龍蝦質量上乘！
香煎鵝肝全場香氣最盛的，必定非香煎鵝肝莫屬。即場煎製，即時享用，包保能飽嚐外脆內軟、酥香軟溜的豐盛享受！
若然喜愛芝士的話，這個芝士站便一定要來！旁邊還有洋蔥、蒜蓉和黑椒三款自家製的芝士醬，香軟幼滑，無論配以小脆餅或麵包，同樣適合！芝士對面擺放了幾款火腿。
叉燒紅噹噹的叉燒是不少食客的選擇，您也喜歡嗎？
美式羊肉杏脯咖喱
印式茅屋芝士咖喱
印式雜菜香飯每次都吃得過飽而錯過的印度菜式，這次定下目標一定要嘗試得到！
美式羊肉杏脯咖喱配上印式雜菜香飯，味道果然有水準。與豬扒配蜜糖蘋果醋汁、新英倫香蜆肉燴蝦丸和蒜茸炒西蘭花共嚐！
淮山圓肉燉牛𦟌
淮山圓肉燉牛蹍我是湯癡，淮山圓肉燉牛蹍的老火燉湯，味道清甜滋潤，一定要試！如果不愛牛𦟌，可有花生眉豆煲雞腳湯和西式的煙肉雜菜周打湯可供選擇！
日式棒棒雞肉串肚子脹得很，但又忍不住在甜品時間前再來一條日式棒棒雞肉串！
日式棒棒雞肉串質感彈牙、味道香甜，很有趣呢！
手袋莫斯蛋糕甜品同樣帶有英倫主題。手袋莫蛋糕不單外型精緻可愛，格仔紋像極英國一著名品牌，設計充滿心思，而手袋裡頭的 Mousse 香軟而不過甜，值得推介。
英式紅莓布甸而英式紅莓布甸質感帶點鬆、但又夾雜軟綿，感覺奇妙！
迷你杯子蛋糕講到英倫甜味風味，下午茶盛載美點的英式三層就是不可或缺，除了插滿英國國旗的迷你杯子蛋糕，另一個三層架盛上英式鬆餅配草莓果醬和奶油忌廉。
拖肥朱古力餅英式玉桂芝士撻和拖肥朱古力餅，甜品口味非常豐富！
北海道芝士蛋糕英倫甜品過後，再來一件鬆軟細香的北海道芝士蛋糕真不錯！
法式泡芙
藍莓杏仁蛋餅
白朱古力士多啤梨乳酪蛋糕
提子麵包布丁
港式芝麻雞蛋仔
紅豆和果子還有各式不同國家、不同口味的甜品，發現 「The Place」的甜品愈來愈吸引。
雪糕而我至愛的 MOVENPICK 雪糕，一定是我的甜品主角！
青檸雪葩加上港式芝麻雞蛋仔形成強烈的口感對比！
最初粉麵站成為我的目標，因為我很愛吃湯粉麵，可惜因太飽而無法品嚐，又為下次再到 「The Place」享用自助餐留下的伏線！
可能不用等多久，只要我將一張在電話亭拍攝的有趣照片，加上 #CordisHK 和 #ThePlaceHK 上載至 Instagram ，便有機會獲贈二人自助晚餐餐券一張，立即馬上行動！P.S.
自助晚餐
星期日至四及公眾假期 成人：HK$598 小童及長者：HK$418
星期五、六及公眾假期前夕 成人：HK$638 小童及長者：HK$458
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