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2016-10-05
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一個電視節目令大眾認識到陳國強師傅，一編報導則令肥肥家族知悉冠軍名廚於灣仔開設新食府。翻閱過報導後，小肥即與家人商討，決定週一晚上喺新店「嚐悅」為哥哥餞行。以電話訂座時，接線生Faye姐姐耐心地解釋食客必先選定所食之套餐，現階段共有七款，每款均兩位起，價格分$680/位、$880/位及$1,280/位。「嚐悅」佔用面積全層，但地方唔算好大，幸好餐桌唔會擠得密麻麻，兩個廳之間又有趟門分格，配合埋潮格裝潢，感覺高雅大方。暗花枱布上齊備o既餐具中西合璧，潔亮衛生，且入型入格。就連桌上o既白玫瑰花都秀麗過人。幾位女服務生都一樣咁友善客套，細心體貼，小肥面前o既水杯同酒杯成晚都冇吉空過，實屬難得！由於六人立心要品嚐名菜，食盡蟹、龍蝦、魚翅同鮑魚，故已預先訂好名廚老闆以其得奬菜設計o既「大廚出馬冠軍宴」。六道菜好有文化地續一呈上，速度控制得好好，過程相當流暢。主廚頭盤：冠軍宴以四色頭盤揭開序幕，建議由右邊食吃，順序即麻香小象拔、涼伴野生小木耳、蒜香千頁黃瓜、花雕醉雞。麻香小象拔爽脆非常，香辣惹味中仍不失鮮甜，醒神又開胃，以半透明o既粉皮涼拌更覺清新。薄身o既涼伴野生小木耳同樣脆口，微酸o既調味都係
翻閱過報導後，小肥即與家人商討，決定週一晚上喺新店「嚐悅」為哥哥餞行。
以電話訂座時，接線生Faye姐姐耐心地解釋食客必先選定所食之套餐，現階段共有七款，每款均兩位起，價格分$680/位、$880/位及$1,280/位。
「嚐悅」佔用面積全層，但地方唔算好大，幸好餐桌唔會擠得密麻麻，兩個廳之間又有趟門分格，配合埋潮格裝潢，感覺高雅大方。
暗花枱布上齊備o既餐具中西合璧，潔亮衛生，且入型入格。
就連桌上o既白玫瑰花都秀麗過人。
幾位女服務生都一樣咁友善客套，細心體貼，小肥面前o既水杯同酒杯成晚都冇吉空過，實屬難得！由於六人立心要品嚐名菜，食盡蟹、龍蝦、魚翅同鮑魚，故已預先訂好名廚老闆以其得奬菜設計o既「大廚出馬冠軍宴」。六道菜好有文化地續一呈上，速度控制得好好，過程相當流暢。
主廚頭盤：冠軍宴以四色頭盤揭開序幕，建議由右邊食吃，順序即麻香小象拔、涼伴野生小木耳、蒜香千頁黃瓜、花雕醉雞。
主廚頭盤
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麻香小象拔
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涼伴野生小木耳
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蒜香千頁黃瓜
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花雕醉雞
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大廚出馬複賽冠軍之醉人蟹后：醉人蟹后以拼盤上，建議食用次序為牛油果蟹肉沙律、酒釀蛋白鱈場蟹鉗、大閘蟹粉法包。
大廚出馬複賽冠軍之醉人蟹后
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藍蝶花
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牛油果蟹肉沙律
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酒釀蛋白鱈場蟹鉗
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酒釀蛋白鱈場蟹鉗
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大閘蟹粉法包
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大廚出馬初賽冠軍之菌皇龍蝦球
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大廚出馬初賽冠軍之菌皇龍蝦球
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北京黃湯鮑翅
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大廚出馬總決賽冠軍之慢煮鮑魚八寶乳鴿
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大廚出馬總決賽冠軍之慢煮鮑魚八寶乳鴿
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大廚出馬複賽冠軍之籠仔瑤柱鹹肉菜飯配龍井茶
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大廚出馬複賽冠軍之籠仔瑤柱鹹肉菜飯配龍井茶
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三色甜品
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蛋白杏仁泡沫
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流沙金球
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薑汁千層糕
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