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2010-10-10
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洪記係我媽媽日日去飲茶既地方,我今次要為佢大平反!因為身為西貢人,我覺得洪記尚算幾好,坐得舒服,價錢抵,食物正!!今日4人家庭午餐飲茶,叫左3個炒粉面飯同一個炸魷魚鬚!食食下覺得佢幾好味,所以先影相,因此相不齊全!1.咸魚雞粒炒飯好有咸魚既香味,而且好好,無見到任何一條細既骨,一定好細心擇過!飯都算炒得幾乾身,幾香,有d菜頭落落去,增添左爽口既口感,不過d菜頭有d苦.d雞粒是雪個d黎既,所以只食得好強既seasoning味.2.金牌四寶飯平時唔多會叫四寶飯,因為見出面個d都配個d橙色老水物,但呢度係燒肉+白雞+barbeque pork.燒肉夠脆,而且肥瘦合適!雞係雞breast咁岩,啖啖肉,又滑波!咸蛋我無食,不過食到個黃出o西油,應該好味架!不過次次食燒味飯,最鐘意薑蔥撈!3.豉椒魷魚炒面一上台,見到個面係偏燶兔,就知個師傅遲鈍左10秒到,少少,不過而不金黃.所以起勢諗住用豉椒魷魚既汁撈混d,希望可以唔咁脆,易入口d,可惜汁唔夠,多d會好d,特別係配呢個炸底既面!魷魚夠o西多,豆豉味唔係好重(我like),但d雜椒好甜,個汁既稠度岩岩好!4.炸魷魚鬚呢個唔得,太油,唔食個外漿都係咁
因為身為西貢人,我覺得洪記尚算幾好,坐得舒服,價錢抵,食物正!!
今日4人家庭午餐飲茶,叫左3個炒粉面飯同一個炸魷魚鬚!
食食下覺得佢幾好味,所以先影相,因此相不齊全!
1.咸魚雞粒炒飯
好有咸魚既香味,而且好好,無見到任何一條細既骨,一定好細心擇過!飯都算炒得幾乾身,幾香,有d菜頭落落去,增添左爽口既口感,不過d菜頭有d苦.d雞粒是雪個d黎既,所以只食得好強既seasoning味.
2.金牌四寶飯
平時唔多會叫四寶飯,因為見出面個d都配個d橙色老水物,但呢度係燒肉+白雞+barbeque pork.燒肉夠脆,而且肥瘦合適!雞係雞breast咁岩,啖啖肉,又滑波!咸蛋我無食,不過食到個黃出o西油,應該好味架!不過次次食燒味飯,最鐘意薑蔥撈!
3.豉椒魷魚炒面
一上台,見到個面係偏燶兔,就知個師傅遲鈍左10秒到,少少,不過而不金黃.
所以起勢諗住用豉椒魷魚既汁撈混d,希望可以唔咁脆,易入口d,可惜汁唔夠,多d會好d,特別係配呢個炸底既面!魷魚夠o西多,豆豉味唔係好重(我like),但d雜椒好甜,個汁既稠度岩岩好!
4.炸魷魚鬚
呢個唔得,太油,唔食個外漿都係咁話,唔夠脆,放到有少少淋,而且個漿好厚,我會掉走o西d漿,只食魷魚,不過咁食curry魷魚好過
但午市$2x有個炒粉面飯+例湯,係唔錯既選擇,唔鬼得知午市都好旺下!
我覺得整體上味道係中間水平,未至中上中下.
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