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2023-08-20
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今日安排廚師發辦到會私房菜，為母親慶祝大壽，菜式為中式，預十六人份量。收到食物後大感驚喜，份量遠超預期，每道菜式都盡顯心思及廚師功夫！荷塘浸原條星斑：火候啱啱好，星斑肉質爽口，廚師起骨將魚柳切件啖啖肉真係食得好爽，配上冬瓜朔晒乳汁鮮味，加埋啲雲耳配夜香花，未試過咁嘅配搭，但係又非常之夾，咁大盆大家都食得痛快好快就食晒。菜膽雞：對辦味道，雞肉鮮味又唔老。豉油王笑蝦蝦：揀選大蝦，肉質爽口彈牙，調味啱啱好，「啜」埋個殼美味齒頰留香！牛仔骨：精粹係嗰醬！牛仔骨煮到非常林，配以特製醬汁，少少酸酸甜甜，非常惹味妙醬煎帶子王：廚師工價十足，帶子啱啱熟，兩邊煎到香口微黃，配上蔬菜粒，同果仁一齊炒，可口開胃原個菠蘿咕嚕肉：賣相吸引，甜酸醬味道校到啱啱好，掛在炸香的肉上，大人細路都咁鍾意瑰杏墨魚膠油炸鬼：非常新鮮的菜色，幾香口，墨魚滑的質感同油炸鬼的香脆成一大對比，趣味央然，又係話咁快就清晒心裏美瑤柱寶：瑤柱好大粒，釀在紅色瓜的中央（暫時都食唔出係乜嘢瓜）浸在菠菜苗裏，我家中的老人家好欣賞！椰汁雪燕奶凍：賣相很吸引，食用發有少少酸味，配搭清淡的雪燕該在椰子味的拉動之上，一起食，味道剛好平衡，甜到適中，為這
荷塘浸原條星斑
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荷塘浸原條星斑：火候啱啱好，星斑肉質爽口，廚師起骨將魚柳切件啖啖肉真係食得好爽，配上冬瓜朔晒乳汁鮮味，加埋啲雲耳配夜香花，未試過咁嘅配搭，但係又非常之夾，咁大盆大家都食得痛快好快就食晒。
菜膽雞：對辦味道，雞肉鮮味又唔老。
豉油王笑蝦蝦：揀選大蝦，肉質爽口彈牙，調味啱啱好，「啜」埋個殼美味齒頰留香！
牛仔骨：精粹係嗰醬！牛仔骨煮到非常林，配以特製醬汁，少少酸酸甜甜，非常惹味
妙醬煎帶子王：廚師工價十足，帶子啱啱熟，兩邊煎到香口微黃，配上蔬菜粒，同果仁一齊炒，可口開胃
原個菠蘿咕嚕肉：賣相吸引，甜酸醬味道校到啱啱好，掛在炸香的肉上，大人細路都咁鍾意
瑰杏墨魚膠油炸鬼：非常新鮮的菜色，幾香口，墨魚滑的質感同油炸鬼的香脆成一大對比，趣味央然，又係話咁快就清晒
心裏美瑤柱寶：瑤柱好大粒，釀在紅色瓜的中央（暫時都食唔出係乜嘢瓜）浸在菠菜苗裏，我家中的老人家好欣賞！
椰汁雪燕奶凍：賣相很吸引，食用發有少少酸味，配搭清淡的雪燕該在椰子味的拉動之上，一起食，味道剛好平衡，甜到適中，為這次晚餐畫上完美的句號。
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