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2012-07-29
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大家樂的豬扒飯是陪伴我們這一輩成長的飯堂恩物，以前打完波後相約好友去「大家樂吃焗豬扒飯」，自從開始打工之後的午飯、加班OT後的晚餐，已經不記得這豬扒飯陪伴了我們多少個寒暑，好像是廣告的宣傳字語但也是真實的寫照。香噴噴的炒蛋飯蓋上一塊豬扒配上鮮茄菠蘿及美味的醬汁，滿足了當年多少年輕人的口腹。「大家樂快餐店在97年將焗豬扒飯改良，重新命名為一哥焗豬扒飯，成為招牌菜，當年的售價大眾化，只需21元。「一哥焗豬扒飯」轉眼今年15歲了，售價也快高長大至39元，差不多等如當年兩份焗豬扒飯的價錢。」當年印象中的「大家樂」豬扒飯是比「大快活」略勝一籌，優勝之處在於炒飯乾爽無飯盒味。大家樂「為你做足100分」；今天的「一哥焗豬扒飯」造型很好在快餐店可以評得100分，但是打開美觀的膠蓋先聞得一陣蒸飯盒味，味道先扣20分；雖然我們吃快餐，但不是來吃蒸飯盒的！第一啖飯醬汁有色無味再打八折後，只得64分，炒飯濕det det要再打八折，剩51.2分。IMG:2]濕det det的炒飯最終不能吃完，就算厚豬扒味道再好也只能得到一半的50分。
「大家樂快餐店在97年將焗豬扒飯改良，重新命名為一哥焗豬扒飯，成為招牌菜，當年的售價大眾化，只需21元。「一哥焗豬扒飯」轉眼今年15歲了，售價也快高長大至39元，差不多等如當年兩份焗豬扒飯的價錢。」
當年印象中的「大家樂」豬扒飯是比「大快活」略勝一籌，優勝之處在於炒飯乾爽無飯盒味。
大家樂「為你做足100分」；今天的「一哥焗豬扒飯」造型很好在快餐店可以評得100分，但是打開美觀的膠蓋先聞得一陣蒸飯盒味，味道先扣20分；雖然我們吃快餐，但不是來吃蒸飯盒的！第一啖飯醬汁有色無味再打八折後，只得64分，
炒飯濕det det要再打八折，剩51.2分。IMG:2]
濕det det的炒飯最終不能吃完，就算厚豬扒味道再好也只能得到一半的50分。
题外话/补充资料：
現在的「一哥焗豬扒飯」是先由中央工廠預先完成後存入冷藏櫃後再分派到各區分店，每餐飯市入蒸櫃加熱後發售。假如人手處理不當或有疏忽時一蒸過籠時就會出事。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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