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2010-08-13
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其實對於皇后飯店的印象屬於不過不失的程度，太古、九龍塘分店均到過，兩次用餐的原因是與看電影有關，唯獨是次例外。 由於相約友人的時間要推遲，故先吃點東西。環境與其他分店相約，呈懷舊港式西餐廳風格，深色的木柱，古舊的木地板，大班式的軟沙發，還有此店有舊電話亭的裝飾。樓閣高，不難發現吊燈高掛，深色的吊扇正轉動，還有隱約聽到古舊的音樂。 用餐的時間是下午三時左右，餐廳提供茶餐選擇。價格約五十元至六十元左右，相對午餐的價格較便宜，當然晚餐的收費較高。茶餐選擇有熱狗、多士、三文治、炒粉麵類，唯獨見到某款出品，便勾起了某食家的讚譽，二話不說隨即「跟機」。 侍者穿上整齊的制服，黑白為主，給予別人條理的感覺，他端上了一杯餐飲咖啡，另配淡奶。未嚐先嗅到陣陣的咖啡香味，喝一口黑啡，濃郁，港式咖啡來說已算不俗，既沒有酸亦沒有澀的情況，再拌勻少許淡奶，帶起整杯咖啡的香味，較易入口。本人喜歡無糖咖啡，故沒有添入。 主角出場，原來是香煎豬排湯烏冬，某名食家於昔日的節目中讚賞，道出這裡的出品如何，又說如何美味（下刪一百字）......與其聽人論述，倒不如直接一嚐？侍者端上桌時煙霧四散，灼熱的程度可想而知。
其實對於皇后飯店的印象屬於不過不失的程度，太古、九龍塘分店均到過，兩次用餐的原因是與看電影有關，唯獨是次例外。
由於相約友人的時間要推遲，故先吃點東西。環境與其他分店相約，呈懷舊港式西餐廳風格，深色的木柱，古舊的木地板，大班式的軟沙發，還有此店有舊電話亭的裝飾。樓閣高，不難發現吊燈高掛，深色的吊扇正轉動，還有隱約聽到古舊的音樂。
用餐的時間是下午三時左右，餐廳提供茶餐選擇。價格約五十元至六十元左右，相對午餐的價格較便宜，當然晚餐的收費較高。茶餐選擇有熱狗、多士、三文治、炒粉麵類，唯獨見到某款出品，便勾起了某食家的讚譽，二話不說隨即「跟機」。
侍者穿上整齊的制服，黑白為主，給予別人條理的感覺，他端上了一杯餐飲咖啡，另配淡奶。未嚐先嗅到陣陣的咖啡香味，喝一口黑啡，濃郁，港式咖啡來說已算不俗，既沒有酸亦沒有澀的情況，再拌勻少許淡奶，帶起整杯咖啡的香味，較易入口。本人喜歡無糖咖啡，故沒有添入。
主角出場，原來是香煎豬排湯烏冬，某名食家於昔日的節目中讚賞，道出這裡的出品如何，又說如何美味（下刪一百字）......與其聽人論述，倒不如直接一嚐？侍者端上桌時煙霧四散，灼熱的程度可想而知。看得出有骨豬排經香煎，熟透後將豬排切至大小相約，肉質的條紋分明，豬排的厚度不薄。其實本人較喜歡薄豬排，倘若深明此道者還是長沙灣的興發麵家，薄脆香口，肉質嫩滑，醃料不多。倘若店方烹調的厚豬排美味，我也會喜歡。
先喝湯，清雞湯為主，滲有豬排的油脂香，不混濁而味道鮮。咀嚼一件豬排，必定沒有醃肉粉，以這種厚度來說肯定是鬆軟易咀嚼。豬排的肉味甚豐，故調味不多已屬美味，相信只有少許醬油醃料，莫非店方採用新鮮豬排？可能，再三嚐豬排近邊緣的位置，含有肥膏的部份是甘香，料不及會有這等質素。
麵條的選擇有意粉、米粉、烏冬，我選擇後者。份量不少，它是港式烏冬。夾住一些烏冬、少許生菜片同吃，基於湯料美味，故吃麵條時甚開懷，當然你不能預期它好比「食＿中的叉燒蛋飯」。轉眼過後已吃罷整碗麵條，再配合一杯熱咖啡實是美好，為整餐畫上句號。
撇開價格因素，食品水準是不俗，絕不是驚為天人，但閒時吃一頓令人心滿意足。瀏覽三間分店的食評，食物、服務水準參差，寄語店方能夠修正一番便好，不過是次的食物、服務水準已經達標。
執筆之時，正疑惑茶餐中仍否提供這項食物呢？
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