E FOR EGG

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在大圍的E for egg，叫左金沙軟殼蟹三文魚籽海鮮沙律盒子吐司。這道菜的外觀色彩斑斕，令人垂涎，無論是視覺還是味覺都給人一種無可抵擋的吸引力。金沙軟殼蟹的外皮金黃酥脆，內裡則保留了軟殼蟹肉的鮮嫩。每一口都能感受到軟殼蟹肉的鮮甜與炸粉的香脆，令人驚喜的是，這道菜的“金沙”風味來自於鹹蛋黃的醬汁，為整個菜品增添了獨特的風味層次。這種鹹香的味道與軟殼蟹的鮮味結合得恰到好處。三文魚籽，這些小小的顆粒不僅顏色鮮艷，還帶來了豐富的口感。當咬下去的瞬間，彈牙的口感和鮮美的海味瞬間充滿口腔，與金沙軟殼蟹的濃郁口感形成了完美的平衡。沙律的部分則是新鮮的綠色蔬菜，搭配清新的醬汁，為這道菜增添了一絲清爽感。