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2023-07-20
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L’Amour 係由前文華東方酒店主廚打理嘅法國餐廳餐廳環境同菜餚都充滿藝術氣息。入口已經好有surprise，大門有霧化裝置，門打開嘅時候係清晰嘅玻璃，閉上嘅時候會霧化，提高餐廳裏面嘅私隱度。室內嘅歐式設計更令人覺得遠離繁囂。今次點左個七道菜Tasting menu , 嘢食同擺碟都有水準，性價比好高。First魚子醬帶子刺身Caviar Scallop Carpaccio-Carpaccio 加濃味魚子醬同Vinegar 泡沫係好新穎嘅配搭，好清新開胃Second法式活澳洲龍蝦濃湯French Style Lobster Soup-龍蝦湯值得一讚，有海鮮味得來又唔會太鹹，個蒜蓉包好正，係cherry on top Third法國傳統有機慢煮雞胸沙律Sous Vide Chicken Breast Salad-呢個雞胸蔬菜卷口感嫩滑，慢煮嘅方法令雞肉唔會老Fourth法國特級鵝肝多士Foie Gras Toast-鵝肝煎得好香，份量亦都唔吝嗇Fifth日本A5頂級和牛飛驒肉眼Japanese Wagyu Beef Rib Eye-以呢個價錢食到和牛肉眼真係唔錯，牛肉煎得好香，肉質亦都
餐廳環境同菜餚都充滿藝術氣息。入口已經好有surprise，大門有霧化裝置，門打開嘅時候係清晰嘅玻璃，閉上嘅時候會霧化，提高餐廳裏面嘅私隱度。室內嘅歐式設計更令人覺得遠離繁囂。
今次點左個七道菜Tasting menu , 嘢食同擺碟都有水準，性價比好高。
First
魚子醬帶子刺身
Caviar Scallop Carpaccio
-Carpaccio 加濃味魚子醬同Vinegar 泡沫係好新穎嘅配搭，好清新開胃
Second
法式活澳洲龍蝦濃湯
French Style Lobster Soup
-龍蝦湯值得一讚，有海鮮味得來又唔會太鹹，個蒜蓉包好正，係cherry on top
Third
法國傳統有機慢煮雞胸沙律
Sous Vide Chicken Breast Salad
-呢個雞胸蔬菜卷口感嫩滑，慢煮嘅方法令雞肉唔會老
Fourth
法國特級鵝肝多士
Foie Gras Toast
-鵝肝煎得好香，份量亦都唔吝嗇
Fifth
日本A5頂級和牛飛驒肉眼
Japanese Wagyu Beef Rib Eye
-以呢個價錢食到和牛肉眼真係唔錯，牛肉煎得好香，肉質亦都好冧，不過個人覺得油脂分布可以平均啲。
Sixth
黑松露帶子薏米飯
Scallop Pearl Barley with Black Truffle
-端上來嘅時候個貝殼已經好吸引眼球。呢道菜除咗靚之外都好好味。松露醬嘅份量好多，令到成個飯好香。最驚喜嘅係以為個飯係普通Risotto 米，食落先發現原來佢係薏米，口感脆脆地，幾特別又健康。
Seventh
法式紅酒燉梨雪葩
Red Wine Pear Sorbetto
-好喜歡呢道甜品。個梨口感好脆好入味，配埋裡面嘅 lemon sorbet 食落好清新解暑
Paired with Red/White Wine
$1188
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