麻痺雞 (已結業)

今天星期日和老婆仔去了粉嶺的壁畫村在太陽下拍攝過充滿特色的畫後乘車返回大埔由於天氣太熱接下來的時間我們選擇了在商場逛街同時問了一下住在大埔區的朋友附近有什麼晚餐好推介朋友介紹了這間雞煲所以我們決定以雞煲作晚餐位於舊區的這間雞煲雖然外面看起來並不十分吸引但卻有不少客人看來味道上必定有吸引之處按價錢選雞煲其他食材飲品任食我們選擇了每人148元的正宗重慶雞煲另外再加各種火鍋食材先來是雞煲一送來時已經可吃的雞煲所以一開始就嗅到非常香辣的味道不太能吃辣的我們選擇了小辣感覺辣度剛剛好麻味適中的同時又不會只嘗到辣味而忽略了雞味而雞的質素也很高雖然是雞煲但仍然感受到那份滑是很不錯的雞煲這個價錢來說實在超值不過就是略嫌雞的份量不算太多但正好可以預留肚子多點空位吃其他食材其他食材方面各種腸類丸類配合雞煲湯底很不錯仍然能吃到那濃濃的雞煲味尤其是把芝士丸浸熟後芝士丸變得像魚蛋一樣啡老婆仔還很奇怪明明沒有點魚蛋外層沾滿湯底內層又是濃濃的芝士我們都很欣賞另外沾著湯底的娃娃菜也很不錯感覺和雞煲很夾還加了份涼拌木耳在湯底還未滾前可吃比起雞煲這又是另一種辣帶來不同層次的刺激感最後用湯底煮烏冬雖然已經吃過很多充滿雞煲湯底