燚 (已結業)

大埔有間隱世鐵板燒餐廳岩岩新開冇耐，我就book左去食。餐廳主要做booking客，而且座位唔多，所以唔好walk in 呀，好大機會full booking餐廳有唔同價位的廚師發辦套餐，我就分別叫左個入門廚師發辦套餐 （$588）同季節廚師發辧套餐（$788）。分別係季節套餐會多咗前菜同湯，而且肉類選擇會比較多。前菜🥢菠蘿黑醋沙律🥗呢個沙律好fresh，菠蘿酸酸甜甜，係開胃嘅好選擇 🥢魚子醬配溫泉蛋兩者要撈埋一齊，食魚子醬鹹鹹香香，同溫泉蛋一齊食好似食緊布甸甘，香滑好味海鮮兩品🥢有越南大虎蝦，蝦肉鮮味十足，肉質彈牙🥢孔雀南非鮑魚，鮑魚韌度亦煎得剛剛好，仲配上濃郁嘅香蒜醬，惹味得來又唔會蓋過鮑魚嘅鮮味。另外，師傅用蝶豆花同海鹽炮製左個泡泡醬，可以自己自行配搭鹹味鐵板肉類入門版就揀咗個豬，而季節版就揀咗個牛🥢宮崎厚切豬扒師父煎到個外皮好香🤣但個肉質都依然好滑，最欣賞係佢烹調左兩種醬汁，一邊係蒜蓉牛油汁，會濃味啲，另一邊係清新嘅菠蘿汁。一次食晒兩隻味真係滿足晒你唔同慾望🤣🥢澳洲牛柳粒揀咗五成熟，肉質好軟滑，同樣會有兩種醬汁俾你選擇，一邊係秘製醬汁而另一邊就係竹炭鹽。重點想讚吓佢哋嘅拌碟真係