燚 (已結業)

第一次食完飯已經即刻忍唔住要同朋友分享呢間餐廳，佢係完全斷覆咗平時對鐵板燒嘅印象。廚師細心介紹每一種食材不特止，仲要每款菜配搭嘅醬汁都唔同，全部都係自己親調配。仲要每款鐵板燒煮完之後都會另外擺盤，簡直係三重享受（色香味美）。店舖大門裝潢比較隱蔽少少（我哋都差啲行過左😂），雖然係地舖但係都有食私房菜嘅感覺😙。🇦🇺澳洲牛柳粒火候處理得啱啱好，雖然唔係和牛，但係肉質都好鮮嫩，廚師話因為係選取左牛柳最中間最柔嫩嘅部位，旁邊仲配咗啲蒜片同埋竹炭鹽，可以沾黎食，又有唔同嘅味道😍澳洲羊架🐑乳豬就食得多，呢個係乳羊BB都係第一次食。同平時食開嘅羊架完全唔同，呢個係乳羊BB，無羊臊味不特止，每一啖入口都鮮嫩，切落去完全唔識用力咁樣😍。佢嘅醬汁係呀蔬果打成嘅，少少甜，同平時配嘅薄荷醬完全唔係嗰回事呀😂😍鵝肝多士BB話呢個呢個鵝肝多士絕對係佢必定會再反黎食嘅原因😂鵝肝煎得外脆內軟已經係基本功，重點係中間配搭左廚師👨‍🍳調配嘅檸檬蛋白，令鵝肝入口油宜不膩。🖤黑松露帶子煎嘅時候已經聞到淡淡的帶子味，上菜嘅時候簡直驚艷左我哋，簡直係好似藝術品咁靚😍。最頂個層係蛋白打成泡泡，中間夾住黑松露，再配上下面煎到柔嫩嘅帶子