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2021-05-03
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經開大埔墟諗住醫下肚，見到有間車仔麵小店，裝潢別具特色，就決定一試。友人點的是車仔汁牛坑腩咖喱魚蛋豬皮豬大腸日本冬菇粗麵，而我點的是麻辣汁墨丸牛丸蘿蔔雞翼米粉，醬汁另上。先試湯底，車仔麵的湯底非常清，至於重點嘅車仔汁同麻辣汁喺老闆自家調制。車仔汁喺幾款調味料所調制，帶香濃的花生香，微微辣，溝喺湯底十分香濃惹味。至於麻辣汁更加喺老闆自家炒制，偏向麻而不會死辣，食得辣嘅朋友可以一試。餸料方面，推薦牛坑腩、雞翼、豬皮同埋豬大腸，炆煮得非常入味同稔身。豬大腸洗得乾淨冇異味，抵讚。牛丸墨丸魚蛋都大大粒又彈牙。。。龍門客棧大埔懷仁街7號地舖。。
友人點的是車仔汁牛坑腩咖喱魚蛋豬皮豬大腸日本冬菇粗麵，而我點的是麻辣汁墨丸牛丸蘿蔔雞翼米粉，醬汁另上。
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先試湯底，車仔麵的湯底非常清，至於重點嘅車仔汁同麻辣汁喺老闆自家調制。車仔汁喺幾款調味料所調制，帶香濃的花生香，微微辣，溝喺湯底十分香濃惹味。至於麻辣汁更加喺老闆自家炒制，偏向麻而不會死辣，食得辣嘅朋友可以一試。
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餸料方面，推薦牛坑腩、雞翼、豬皮同埋豬大腸，炆煮得非常入味同稔身。豬大腸洗得乾淨冇異味，抵讚。牛丸墨丸魚蛋都大大粒又彈牙。
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龍門客棧
大埔懷仁街7號地舖
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