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2022-09-22
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餸記潮食潮食6宮格艾雷鵝肝秘制口水雞潮滷拼盤(3拼)餸記炒米粉時令時蔬價錢💲: $168/ $228/ $168/ $228/ $168/ $118好味程度😋: 4/5服務🍴: 3.4/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3/5回頭率😚: 3.4/5-大坑除左大量cafe同舊式茶記之外，係後小小的街道都有呢間潮州菜，星期六晚大部份都係booking枱，但都坐滿架。晏奏都有做啲幾抵食的午市套餐。餐廳外牆簡潔乾淨，由出面望入去真係估唔到佢係食潮州菜😬-✅潮食6宮格。望落都好靚~ 話梅🍅入曬味，一咬番茄仔好多汁咇出來，甜中帶小小酸，好開胃清新。清酒秋葵沾小小豉油食，健康之選！肉鬆豆腐被滿滿的醬油膏包住，味道好經典😎 涼拌海蜇爽口，香麻油味。潮滷鴨舌條條都粗壯，唔怕無肉食。仲有我最鍾意的溏心皮蛋，個心流心ga😜-✅艾雷鵝肝。4塊鵝肝，嫩嫩的，帶點粉紅色😋 咬落口感綿滑細膩，加埋香醇的威士忌，有淡淡酒味而不膩，食完齒頰留香🤣-✅秘制口水雞。切得超靚！特別有條雞肉，擺碟有心思。雞肉啱啱熟，維持係肉嫩的狀態，近骨位帶小小紅😳份量幾多。醬汁好濃，比較杰，可以夾落雞上面，有小小似豆辨醬咁🤓 辣經係喉嚨先出
潮食6宮格
艾雷鵝肝
秘制口水雞
潮滷拼盤(3拼)
餸記炒米粉
時令時蔬
價錢💲: $168/ $228/ $168/ $228/ $168/ $118
好味程度😋: 4/5
服務🍴: 3.4/5
環境🗾: 3.7/5
性價比🥢: 3/5
回頭率😚: 3.4/5
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大坑除左大量cafe同舊式茶記之外，係後小小的街道都有呢間潮州菜，星期六晚大部份都係booking枱，但都坐滿架。晏奏都有做啲幾抵食的午市套餐。餐廳外牆簡潔乾淨，由出面望入去真係估唔到佢係食潮州菜😬
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✅潮食6宮格。望落都好靚~ 話梅🍅入曬味，一咬番茄仔好多汁咇出來，甜中帶小小酸，好開胃清新。清酒秋葵沾小小豉油食，健康之選！肉鬆豆腐被滿滿的醬油膏包住，味道好經典😎 涼拌海蜇爽口，香麻油味。潮滷鴨舌條條都粗壯，唔怕無肉食。仲有我最鍾意的溏心皮蛋，個心流心ga😜
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✅艾雷鵝肝。4塊鵝肝，嫩嫩的，帶點粉紅色😋 咬落口感綿滑細膩，加埋香醇的威士忌，有淡淡酒味而不膩，食完齒頰留香🤣
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✅秘制口水雞。切得超靚！特別有條雞肉，擺碟有心思。雞肉啱啱熟，維持係肉嫩的狀態，近骨位帶小小紅😳份量幾多。醬汁好濃，比較杰，可以夾落雞上面，有小小似豆辨醬咁🤓 辣經係喉嚨先出，椒麻味好香，仲有白芝麻同蔥，食落小小甜，好有層次😆
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✅✅潮滷拼盤(3拼)。滷水汁味道適中，唔會過鹹，帶花椒八角的香氣😍 完全滲入啲餸入面。大腸薄切，冇咩肥膏，好軟唔韌。鵝腎一樣薄切，唔會咬唔開。豆腐相反厚切大大舊，軟熟入味，好正🤤
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✅✅餸記炒米粉。呢個炒米粉個人覺得係MVP‼️好有鑊氣，米粉炒得好乾爽，一絲絲的新竹米粉咁☺️入面有啲蠔仔、雞蛋、蝦乾、洋蔥、韭菜，XO醬，鹹鮮十足，又惹味🤩
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✅時令時蔬。蒜蓉炒白菜仔，不過走左油，炒得好香口🥳大量蒜頭炒，好夠鑊氣。菜仍然翠綠，爽脆，唔中意食菜既都會中意！
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整體唔錯，鹵水野入味，鹵水汁有層次。炒野夠鑊氣😌 價錢有小小貴，但都係有質素既。佢地都有做lunch set就比較抵食啦！
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