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2021-01-10
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輪到element影聖誕相，星级餐廳如無预訂一定無位，波士廳有位，但心底不想去，多年前試過，記得佢碗白飯不好食，就無去及剔除最爱，去到升降機口記得此處｛openrice element, 中菜找不到｝。 此處最靚當然有海景，吸引，客人又少，今次坐入房，寬敞寧靜，女廁都有海景，跟天龍軒一樣。 黑松露素粉果＄60，翠肉瓜粒舆菌份量比例相若，白色菌粒，綠色瓜粒及黑點松露，顏色分明，爽翠新鲜，初初以為一般，比之前嚐過的，其質及味高一级。 原隻鮑魚穌三隻＄88，記得多年前1隻都要＄98,無理由評咗，一見出問題，不是艇仔形，無咗裙邊，中間芯特別大及凸，肉質似鮮螺肉，以此價此地都係可接受，（所以灣仔鲍一樓抵食），可讚其稣皮，較其他鬆化美味 陳片星班餃＄68，賣相靚靚，班肉滑彈但味較咸些，特色在有陳皮香，紅䄂添香，增加韻味 。芹香雲耳炒鲜淮山＄198，上枱感受氣牆~鑊氣,淮山厚，爽口，香芹菜認真夠香又夠多，雲耳略腍，白飯有飯香有口感，軟硬適中。 蓮蓉大蟠桃＄40,用清雅小碟奉上，顯得額外明艷照人，白色pad pad塗抹胭脂粉红，驕美，襯起外形，想起馬騮精偷食王母娘娘出蟠桃，So beatiful ,
此處最靚當然有海景，吸引，客人又少，今次坐入房，寬敞寧靜，女廁都有海景，跟天龍軒一樣。
黑松露素粉果＄60，翠肉瓜粒舆菌份量比例相若，白色菌粒，綠色瓜粒及黑點松露，顏色分明，爽翠新鲜，初初以為一般，比之前嚐過的，其質及味高一级。
原隻鮑魚穌三隻＄88，記得多年前1隻都要＄98,無理由評咗，一見出問題，不是艇仔形，無咗裙邊，中間芯特別大及凸，肉質似鮮螺肉，以此價此地都係可接受，（所以灣仔鲍一樓抵食），可讚其稣皮，較其他鬆化美味
陳片星班餃＄68，賣相靚靚，班肉滑彈但味較咸些，特色在有陳皮香，紅䄂添香，增加韻味 。
芹香雲耳炒鲜淮山＄198，上枱感受氣牆~鑊氣,淮山厚，爽口，香芹菜認真夠香又夠多，雲耳略腍，白飯有飯香有口感，軟硬適中。
蓮蓉大蟠桃＄40,用清雅小碟奉上，顯得額外明艷照人，白色pad pad塗抹胭脂粉红，驕美，襯起外形，想起馬騮精偷食王母娘娘出蟠桃，So beatiful , attractive, 禁不住誘惑，雪白色包皮， 搣開滑蓮蓉彈出咸蛋黄，出有油光，好似拆禮物心情。
杏仁蛋白茶＄45，稠，少杏仁香，一般。
下一層天際100，要俾錢入，以此價有高高海景，高質裝修抬櫈……，所以值！
鮑魚穌
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陳皮
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香芹雲耳炒淮山
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蟠桃
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