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2018-04-24
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大圍貼地廚師發板·おまかせ🇯🇵🍣平時大家食Omakase都要千千聲，究竟$600 Omakase有咩食？😋「菊」小鉢刺身五點五貫寿司席卷一本牛肉烏冬甜品*先上前菜小鉢有螢光魷魚、蟹膏蟹肉及鮟鱇魚肝，最欣賞蟹膏蟹肉，味道極鮮。右口魚薄切刺身右口魚薄切刺身配上特製酸汁，質感軟潤味鮮，師傅刀功了得。油甘魚質感軟腍，魚油味挺香。鯖魚呈透亮粉嫩色，閃亮的魚身非常奪目，鯖魚脂肪含量較多，魚肉肉質嫩滑柔軟，細膩鮮味，滿口魚鮮，餘韻在口中久久不散，再配以薑末及香蔥作調味，為其擗腥，鯖魚的甘甜味更顯突出。超大隻牡丹蝦刺身😍牡丹蝦晶瑩剔透，呈迷人的粉嫩色，肉質肥美，味道鮮甜可口，帶有爽潤粘口的質感，甘甜新鮮的味道，實在令人驚嘆！拖羅帶有迷人粉嫩色，質感油潤軟腍，魚脂極香口，拖羅帶有魚鮮，非常肥美。深海池魚壽司池魚肉質結實，咬落爽脆富有彈性，味道鮮甜油潤，手握醋飯酸味適中，不易鬆散。帆立貝壽司帆立貝面層充滿光澤，味道非常鮮甜，肉質肥美可口，質感既爽口又嫩滑，油潤感覺叫人難忘～海膽軍艦海膽色澤金黃飽滿，入口嫩滑creamy，味道甘香鮮甜，沒有一點腥味，而且份量不少，非常豪氣呢！接著出場的壽司是火炙左口魚邊壽司
平時大家食Omakase都要千千聲，究竟$600 Omakase有咩食？😋
「菊」
小鉢
刺身五點
五貫寿司
席卷一本
牛肉烏冬
甜品
*
先上前菜小鉢有螢光魷魚、蟹膏蟹肉及鮟鱇魚肝，最欣賞蟹膏蟹肉，味道極鮮。
右口魚薄切刺身右口魚薄切刺身配上特製酸汁，質感軟潤味鮮，師傅刀功了得。
油甘魚質感軟腍，魚油味挺香。
鯖魚呈透亮粉嫩色，閃亮的魚身非常奪目，鯖魚脂肪含量較多，魚肉肉質嫩滑柔軟，細膩鮮味，滿口魚鮮，餘韻在口中久久不散，再配以薑末及香蔥作調味，為其擗腥，鯖魚的甘甜味更顯突出。
超大隻牡丹蝦刺身😍牡丹蝦晶瑩剔透，呈迷人的粉嫩色，肉質肥美，味道鮮甜可口，帶有爽潤粘口的質感，甘甜新鮮的味道，實在令人驚嘆！
拖羅帶有迷人粉嫩色，質感油潤軟腍，魚脂極香口，拖羅帶有魚鮮，非常肥美。
深海池魚壽司池魚肉質結實，咬落爽脆富有彈性，味道鮮甜油潤，手握醋飯酸味適中，不易鬆散。
帆立貝壽司帆立貝面層充滿光澤，味道非常鮮甜，肉質肥美可口，質感既爽口又嫩滑，油潤感覺叫人難忘～
海膽軍艦海膽色澤金黃飽滿，入口嫩滑creamy，味道甘香鮮甜，沒有一點腥味，而且份量不少，非常豪氣呢！
接著出場的壽司是火炙左口魚邊壽司，火炙過的左口魚邊一向都是我心目中top three，皆因左口魚邊的魚油實在太香了，而且油份旺盛，輕輕燒過後，油香更突出，而且左口魚的肉質油潤微脆，確是非常深得我心。
蔥吞拿魚腩卷每人六件，入口甘香，質感肥美黏潤，很有鮮味～
到這刻已經很飽了，竟然還有牛肉湯烏冬！而且份量不少，湯底是壽喜燒湯，很滋味呢～
甜品是焦糖烤菠蘿，脆脆的焦糖面配上鮮甜的新鮮菠蘿，感覺很甜蜜又滋味！小店位置非常隱蔽，差點找不到，食物質素ok，$600黎講係抵食的！
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風流居酒屋 (大圍)
大圍大圍村第3街32號地舖
张贴
