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2021-05-04
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愛好中菜的想必對大圍小館不會陌生，就算沒吃過，也一定有聽過它的盛名，我和朋友吃過一次大圍小館小菜後，抵擋不住它的魅力，一再光顧。未正式用餐前，可以先嚐嚐這裡的餐前小食，閃亮的合桃無敵香酥，在口中散發甜滋滋的氣息，朋友一口接一口吃過不停。涼拌松茸則是我的心頭好，健康養生，清香撲鼻，是道很棒的開胃菜。蜑家鴛鴦魷使用新鮮魷魚和生曬魷魚乾快炒芥冷，一次過吃到兩重魷魚風味，新鮮魷魚鮮到不行，口感爽彈，生曬魷魚乾有夠鹹鮮，鴛鴦魷雙魷合璧，海味濃濃，翠綠的芥冷爽甜無比。第一叉不是隨隨便便使用低品質的豬肉烤製，全部均採用優質豬隻，第一叉火候掌握得恰到好處，油亮的表面富微微焦香，肉的部份極之軟腍，脂肪雖厚卻柔軟不油膩，在口中慢慢融化，是吃一次就讓人回味一輩子的滋味。意大利黑醋牛仔柳熟度剛好，厚實鮮嫩，多汁不乾柴，牛仔柳很好咀嚼。意大利黑醋酸酸甜甜的味道，為食客打開味蕾，非常開胃，愈吃愈涮嘴。大魚大肉時也要記得補充一下蔬菜，於是我們點上一份甜梅菜竹笙蒸茄子，連挑嘴的朋友也誇這甜梅菜竹笙蒸茄子好吃。甜梅菜竹笙蒸茄子靠近聞有著豐郁的梅菜香，放到嘴裡時嚇一跳，竹笙厚厚的，爽脆度破表，超有咬感，將竹笙直接浸泡醬油
未正式用餐前，可以先嚐嚐這裡的餐前小食，閃亮的合桃無敵香酥，在口中散發甜滋滋的氣息，朋友一口接一口吃過不停。涼拌松茸則是我的心頭好，健康養生，清香撲鼻，是道很棒的開胃菜。
蜑家鴛鴦魷使用新鮮魷魚和生曬魷魚乾快炒芥冷，一次過吃到兩重魷魚風味，新鮮魷魚鮮到不行，口感爽彈，生曬魷魚乾有夠鹹鮮，鴛鴦魷雙魷合璧，海味濃濃，翠綠的芥冷爽甜無比。
第一叉不是隨隨便便使用低品質的豬肉烤製，全部均採用優質豬隻，第一叉火候掌握得恰到好處，油亮的表面富微微焦香，肉的部份極之軟腍，脂肪雖厚卻柔軟不油膩，在口中慢慢融化，是吃一次就讓人回味一輩子的滋味。
意大利黑醋牛仔柳熟度剛好，厚實鮮嫩，多汁不乾柴，牛仔柳很好咀嚼。意大利黑醋酸酸甜甜的味道，為食客打開味蕾，非常開胃，愈吃愈涮嘴。
大魚大肉時也要記得補充一下蔬菜，於是我們點上一份甜梅菜竹笙蒸茄子，連挑嘴的朋友也誇這甜梅菜竹笙蒸茄子好吃。
甜梅菜竹笙蒸茄子靠近聞有著豐郁的梅菜香，放到嘴裡時嚇一跳，竹笙厚厚的，爽脆度破表，超有咬感，將竹笙直接浸泡醬油，吸飽食材精華，尾韻搭載茄子與甜梅菜的甜美。
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