雲壽司 (德和大廈)

营业中

休息中

放假去中環行街，行到德己立街見到雲壽司，原來新開左分店，時間尚早無人排隊，一於食個EARLY DINNER!餐廳設吧枱位置同幾張卡位，裝潢簡約大方，燈光明亮，櫈底會有儲物籃比客人擺野，唔錯 ~見到廚師發辦最平只需HK$380，真係好吸引，但今日唔算好肚餓，最後揀左鮪魚壽司拼盤，全部都係吞拿魚，超正!拼盤有齊大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、赤身、火灸吞拿魚面頰肉、腦天，最後仲有蔥呑拿魚腩手卷。首推大吞拿魚腩，脂肪味道濃郁，魚香持久夠哂肥美，滿口甘香。火灸吞拿魚面頰肉充滿彈性，嫩滑鮮甜。腦天即吞拿魚頭頂肉，一條吞拿魚只有兩片!!入口相當軟滑，魚味極濃，充滿脂香。蔥吞拿魚腩手卷好足料，面頭鋪滿軟綿吞拿魚腩，入口啖啖魚香，油脂豐腴，配脆口紫菜、蔥花、芝麻，味道層次豐富。