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2021-12-05
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對鹵水，冇特別留意。鹵味聽落似乎就係一堆味精集結而成嘅味道。不過元朗國朋友大力推介呢間小店，標榜冇味精鹵味同燒臘。食過，味道唔死咸或搶喉，鍾情食鹵味嘅朋友可一試。冷盤見好多人都叫呢個 #酒仙醉雞卷，酒香冇話好濃烈，個人私心當然想重味啲。酒同調味比例尚可，至於個雞卷口感肉質結實，大大件好「均真」！有啲似食緊啫喱咁，唔油膩，加埋個杞子做點綴，入口咬到杞子滲著淡淡清香。再追加多2款主菜，一個係 #鹵水燒鵝脾，好大件鵝脾好震憾眼球！肉質比平常食到嘅鵝肉更扎實，因為唔係燒鵝脾，所以外皮冇咗香脆口感，反而係有啲煙un，脂肪唔算好多。啱我呢個要食又怕肥人士！最後係店員推介嘅入冬限定菜式 － #子薑鴨仔煲，話好補身暖胃喎！ 子薑酸店開胃，鴨肉十十弓心稔入味爽口，鴨味唔算好濃，但個汁好出色，而且一樣都係超足料！P.s. 值得一讚佢個例湯，好有阿媽煲嘅老火湯feel，清甜冇味精！
對鹵水，冇特別留意。鹵味聽落似乎就係一堆味精集結而成嘅味道。不過元朗國朋友大力推介呢間小店，標榜冇味精鹵味同燒臘。食過，味道唔死咸或搶喉，鍾情食鹵味嘅朋友可一試。
冷盤見好多人都叫呢個 #酒仙醉雞卷，酒香冇話好濃烈，個人私心當然想重味啲。酒同調味比例尚可，至於個雞卷口感肉質結實，大大件好「均真」！有啲似食緊啫喱咁，唔油膩，加埋個杞子做點綴，入口咬到杞子滲著淡淡清香。
再追加多2款主菜，一個係 #鹵水燒鵝脾，好大件鵝脾好震憾眼球！肉質比平常食到嘅鵝肉更扎實，因為唔係燒鵝脾，所以外皮冇咗香脆口感，反而係有啲煙un，脂肪唔算好多。啱我呢個要食又怕肥人士！
最後係店員推介嘅入冬限定菜式 － #子薑鴨仔煲，話好補身暖胃喎！ 子薑酸店開胃，鴨肉十十弓心稔入味爽口，鴨味唔算好濃，但個汁好出色，而且一樣都係超足料！
P.s. 值得一讚佢個例湯，好有阿媽煲嘅老火湯feel，清甜冇味精！
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