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2022-10-14
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近排興兩鎹飯，周圍都越開越多兩鎹飯。今日來左上水一間兩鎹飯，係朋友推薦。選擇都頗為豐富，有菜有魚有肉，任均選擇。而且兩鎹先38蚊，三鎹44蚊。總送埋例湯。好抵食。首先推薦冬瓜豆卜炆火腩，冬瓜燜淋左，豆卜吸滿了高湯和肉香，軟腍入味。冬瓜配搭火腩滲出陣陣清新，減去肉的油膩，像是在夏天大汗淋漓之際，清爽如一股涼風撲面而來。其次係娃娃菜，在眾多蔬菜當中，最鮮嫩又最百搭的就是娃娃菜，口感鮮嫩清甜。加上大量蒜肉爆香，配合埋娃娃菜，惹味又清甜。然後係京都豬扒，京都豬扒的「京都」當然不是指日本名城，而是六朝、明朝當年的京都--南京。京都骨屬江蘇無錫名菜，與糖醋排骨、無錫骨味道同樣酸酸甜甜，而且啖啖都係肉。鎹飯一流。最後蒸魚，最難煮鎹就係蒸魚。因為時間同火力控制得唔好就容易過火。魚就無鮮味而且肉質鬆散。但係呢間最出色係蒸魚，肉質鮮美多汁，而且簡單薑絲，就帶到魚鮮味。非常好食😋
今日來左上水一間兩鎹飯，係朋友推薦。選擇都頗為豐富，有菜有魚有肉，任均選擇。而且兩鎹先38蚊，三鎹44蚊。總送埋例湯。好抵食。
首先推薦冬瓜豆卜炆火腩，冬瓜燜淋左，豆卜吸滿了高湯和肉香，軟腍入味。冬瓜配搭火腩滲出陣陣清新，減去肉的油膩，像是在夏天大汗淋漓之際，清爽如一股涼風撲面而來。
其次係娃娃菜，在眾多蔬菜當中，最鮮嫩又最百搭的就是娃娃菜，口感鮮嫩清甜。加上大量蒜肉爆香，配合埋娃娃菜，惹味又清甜。然後係京都豬扒，京都豬扒的「京都」當然不是指日本名城，而是六朝、明朝當年的京都--南京。京都骨屬江蘇無錫名菜，與糖醋排骨、無錫骨味道同樣酸酸甜甜，而且啖啖都係肉。鎹飯一流。
最後蒸魚，最難煮鎹就係蒸魚。因為時間同火力控制得唔好就容易過火。魚就無鮮味而且肉質鬆散。但係呢間最出色係蒸魚，肉質鮮美多汁，而且簡單薑絲，就帶到魚鮮味。非常好食😋
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