星洲名廚 (已結業)

進駐土瓜灣北帝街剛剛一年的星洲名廚，今天已成為整條街之中，人氣最盛之食店，不論是午市，或晚市，皆坐無虛席。價錢不算太貴，菜式味道也不錯，上年曾經為此店，寫過一段頗詳盡的文章，介紹店內好幾款招牌菜。在香港吃叻沙有螄奄，並不是必然，這裡的叻沙就不吝嗇地加，份量很大，論賣相，材料，非正宗叻沙的規格，但湯底對辦，用料新鮮，賣＄50一碗，難怪其門如市。福建蝦麵倒是第一次試，蝦肉份量多，最奇怪的是，為何加上通菜？蝦湯底的味道，不夠鮮，沒有很濃的蝦味，以大件夾抵食取勝，這就是成功之道了。