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2013-12-31
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在成长时期错过的事物，可以在长大后，用金钱买回，以前负担不起一部红白机，世嘉五代？现今买齐XBOX 360，PS3打个够，以前没钱买个黄金战士打火机？现今可以用高价买回，还个心愿。在速食的世代，昔日老香港的味道，随著社会的发展，已经被边缘化，买少见少，利钱少，又花功夫，舖租更是最大敌人，我不如趁著潮流，混水摸鱼去卖拉面？如果听到身边有朋友，宁弃高薪厚职，走去街市开档卖粉仔，你会笑他傻？你会赞他勇气可嘉？慈云山中心街市内，新开不久的小食店，九仔的店主，正正是这一类人，有更好的待遇也不要，梦想是寻回昔日的味道，像我们的七十后男生，出来做事后找到点钱，便狂买游戏机，模型来填补成长时期的空虚一样。基本上，九仔是一间外卖店，没有堂食的坐位，除了九仔粉，亦有其他港式小吃，像猪肠粉，咖喱鱼蛋，甚至鸡蛋仔也有。最特别的一味，就是炸鱼蓉烧卖，本来平平无奇，经过油炸之后，更添香口，味道也不错。炸鱿鱼须刚过来最佳时间，热力不够，食味略逊一筹。九仔的粉仔，与我之前吃过的有点点不同，质感偏软得像意大利的Gnocchi，米香突出，配狗仔粉的汤底，一向是偏杰，此汤底虽杰，但未至去到浆糊级别。加上狗仔粉的良朋好友菜甫
在速食的世代，昔日老香港的味道，随著社会的发展，已经被边缘化，买少见少，利钱少，又花功夫，舖租更是最大敌人，我不如趁著潮流，混水摸鱼去卖拉面？
如果听到身边有朋友，宁弃高薪厚职，走去街市开档卖粉仔，你会笑他傻？你会赞他勇气可嘉？
慈云山中心街市内，新开不久的小食店，九仔的店主，正正是这一类人，有更好的待遇也不要，梦想是寻回昔日的味道，像我们的七十后男生，出来做事后找到点钱，便狂买游戏机，模型来填补成长时期的空虚一样。
基本上，九仔是一间外卖店，没有堂食的坐位，除了九仔粉，亦有其他港式小吃，像猪肠粉，咖喱鱼蛋，甚至鸡蛋仔也有。
最特别的一味，就是炸鱼蓉烧卖，本来平平无奇，经过油炸之后，更添香口，味道也不错。
炸鱿鱼须刚过来最佳时间，热力不够，食味略逊一筹。
九仔的粉仔，与我之前吃过的有点点不同，质感偏软得像意大利的Gnocchi，米香突出，配狗仔粉的汤底，一向是偏杰，此汤底虽杰，但未至去到浆糊级别。加上狗仔粉的良朋好友菜甫，惹味程度得以提升。
豆浆说是自家磨制，近乎无糖，只嫌味道略淡，豆香亦不够浓。对一间非以豆品作主力的小店，不能苛求太多。
甚么也是Good old day，那些年的时光永远叫人怀念，只是今天的社会实在是太烂，找个女生与你一起挨老麦，也可以成为潮文，不如，相约心仪对像，一起在街市立食狗仔粉，层次较去老麦高得不知多少倍，而且来得更健康。
听说这里的麻酱，也是自家调制，心想连麻酱都要自己操心，我不得不佩服，可惜胃部再不容许去容纳多一碟猪肠粉。。事隔数天再访，来一碟热辣辣猪肠粉，麻酱还带点点碎粒，质感实在，味道更香。
你说是店主孤注一掷也好，不切实际也好，最起码，他正在做自己喜欢的事，子非鱼，安知鱼之乐？
忽然想起星爷其中一个金句：(做人无梦想，咁同条咸鱼有咩分别？)所以，我吃粉仔。
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