火撚滾點心大排檔 (已結業)

好鍾意過嚟井財街呢頭食甜品，呢日於是順便打算係附近食埋晚飯，見到有間新開嘅「火撚滾點心大排檔」，見佢個名幾得意，又有小菜又有邊爐，於是決定入嚟一試，又真係幾好味😋😋夠火喉、夠撚手、夠滾熱👍🏻👍🏻薑蔥台山蠔煲($218)以新鮮的台山蠔為主要食材，台山蠔肉質鮮美，口感彈牙，每粒都脹卜卜，成煲好多粒，加上香辣的薑蔥調味，用薑絲、蔥段、辣椒等調味料炒香，味道鮮美而開胃。京都骨($78)味道鮮美，色澤也鮮艷，排骨有嚼勁，吃得到肉排的紋理，香甜的滋味讓人一吃難忘。蒜蓉粉絲蒸扇貝($108)以新鮮的扇貝為主要食材，搭配蒜蓉、粉絲等調味料，蒸至熟透後上桌，扇貝本身非常鮮甜，而蒜蓉和粉絲的加入則能夠增加扇貝的風味，因為蒜蓉隨蒸煮過程釋放出淡淡的蒜香，與扇貝的鮮味融合在一起，味道更加豐富。辣酒煮花螺花螺肉質緊實，帶有一定的彈性，口感鮮美。辣椒、酒等調味料的加入，讓花螺更加香辣可口。辣椒的辣度和酒的香味相互融合，讓整道菜的風味更加豐富。西芹腰果蝦仁 非常清爽，西芹的清香和腰果的香脆口感與蝦仁的鮮甜味道相得益彰，營養豐富，非常開胃。火撚滾點心大排檔地址：屯門青翠徑7號金邦大廈地下2號舖