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2025-07-07
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係港島海逸君綽酒店41樓既Le 188° 餐廳及酒廊，有靚維港夜景同Live Music🎶，氣氛恰到好處，最緊要唔會過分喧鬧，同朋友聚會定浪漫晚餐，傾計食野都好岩☺️.🍽️餐前小食：慢煮鮑魚豉油汁啫喱冷盤鮑魚慢煮處理過，質地爽口彈牙，入口軟滑，有微微鮮甜～配左豉油汁啫喱，醬汁甜而不膩，真係好回味無窮😋.前菜（二選一）：🍽️海鮮幕絲脆餅配意大利青瓜千層及白酒忌廉汁海鮮mousse入口細膩，配清爽既意大利青瓜千層，好清新既口感；白酒忌廉汁濃而不重，同海鮮嘅鮮甜完美融合，好refreshing😜.🍽️松露鴨肝凍批配蘑菇及櫻桃啫喱鴨肝質感滑順，入口即化，松露嘅濃郁香味同蘑菇、酸甜既櫻桃啫喱形成完美搭配，層次分明，最愛係佢😝.🍽️是日餐湯：白松露蘑菇湯 白松露幽香撲鼻，味濃而不膩，配芝士法包條烤到好香脆，芝士鹹香同濃湯好match🤩.主菜：🍽️意大利羊奶芝士燴飯（配櫻桃汁、蘋果胡椒慕絲、櫻桃慕絲及紅菜頭脆片）燴飯份量十足，飯粒煮到 al dente，咬口恰到好處，羊奶芝士醬汁 creamy 得來無奶騷味，入口順滑～配櫻桃汁同蘋果胡椒慕絲, 令味道更有層次🥳.🍽️香烤美國和牛牛腩扒（配雜蔬菜、新馬鈴薯及紅酒燒
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🍽️餐前小食：慢煮鮑魚豉油汁啫喱冷盤
鮑魚慢煮處理過，質地爽口彈牙，入口軟滑，有微微鮮甜～配左豉油汁啫喱，醬汁甜而不膩，真係好回味無窮😋
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前菜（二選一）：
🍽️海鮮幕絲脆餅配意大利青瓜千層及白酒忌廉汁
海鮮mousse入口細膩，配清爽既意大利青瓜千層，好清新既口感；白酒忌廉汁濃而不重，同海鮮嘅鮮甜完美融合，好refreshing😜
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🍽️松露鴨肝凍批配蘑菇及櫻桃啫喱
鴨肝質感滑順，入口即化，松露嘅濃郁香味同蘑菇、酸甜既櫻桃啫喱形成完美搭配，層次分明，最愛係佢😝
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🍽️是日餐湯：白松露蘑菇湯
白松露幽香撲鼻，味濃而不膩，配芝士法包條烤到好香脆，芝士鹹香同濃湯好match🤩
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主菜：
🍽️意大利羊奶芝士燴飯
（配櫻桃汁、蘋果胡椒慕絲、櫻桃慕絲及紅菜頭脆片）
燴飯份量十足，飯粒煮到 al dente，咬口恰到好處，羊奶芝士醬汁 creamy 得來無奶騷味，入口順滑～配櫻桃汁同蘋果胡椒慕絲, 令味道更有層次🥳
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🍽️香烤美國和牛牛腩扒
（配雜蔬菜、新馬鈴薯及紅酒燒汁）
和牛牛腩扒烤到岩岩好，牛味濃郁但肉質軟嫩，唔會韌口😮紅酒燒汁令肉香濃縮左之外，令配菜同新薯更惹味～
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🍽️甜品：牛奶朱古力蛋糕
蛋糕糕身質地鬆軟🍰朱古力風味濃郁但甜度適中，唔會過膩，配搭細膩嘅奶香，完美為整餐畫上句號💜
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