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2018-01-12
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点解话再次重访？因为近年每次去西贡食海鲜都系帮衬另一间获推介嘅海解餐厅。以前入西贡食海解，九成系会去全记，同老板两兄弟亦食得好熟，但系自从香港旅游业大力推介西贡海鲜，加咗个牌坊又揾明星卖广告，去食嘅人多咗好多，试过有次节日订咗位都要等成个钟，而食物质素亦有所下滑，似食套餐咁！后来有次去西贡决定试吓新堀起嘅小规模嘅海鲜餐厅，食物质素令人惊喜，结果以后就冇再帮衬全记。然而多年下来，该餐厅嘅销费拾级而上，所以令次决定重访全记！去到全记，虽然见到老板在铺头入面，但佢已经唔认得我，完全冇反应！因为系平日，所以客人不多，有个伙记就全程协助我哋拣海鲜。最后拣咗4样海鲜，包括一条一斤多嘅海杉班，两只奄仔蟹，蝴蝶蚌与赤米虾。拣海鲜时，个伙记极力推荐我哋食九节虾，但我从来未见过只系似普通海虾嘅九节虾，所以我宁愿食赤米。果然冇令我失望，剥虾壳时已经见到虾壳厚而硬，绝非养虾可比，食落又甜又爽，啲肉可能冇九节虾咁实净。因为系海虾，所以系有啲大细不一。净系食海鲜系唔得嘅，所以我哋都叫咗半只烧鹅，不过就比较失望，我哋系第一轮嘅客，但系碟烧鹅就似系冻咗再翻热，唔够＂新鲜，比起𠮶啲食烧鹅嘅名店系有一定嘅差距。原本我想点
以前入西贡食海解，九成系会去全记，同老板两兄弟亦食得好熟，但系自从香港旅游业大力推介西贡海鲜，加咗个牌坊又揾明星卖广告，去食嘅人多咗好多，试过有次节日订咗位都要等成个钟，而食物质素亦有所下滑，似食套餐咁！后来有次去西贡决定试吓新堀起嘅小规模嘅海鲜餐厅，食物质素令人惊喜，结果以后就冇再帮衬全记。然而多年下来，该餐厅嘅销费拾级而上，所以令次决定重访全记！
去到全记，虽然见到老板在铺头入面，但佢已经唔认得我，完全冇反应！因为系平日，所以客人不多，有个伙记就全程协助我哋拣海鲜。最后拣咗4样海鲜，包括一条一斤多嘅海杉班，两只奄仔蟹，蝴蝶蚌与赤米虾。
赤米
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烧鹅
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油盐水蝴蝶蚌
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清蒸海杉斑
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上汤豆苗
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油盐焗奄仔蟹
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经过今餐之后，全记攞番唔少分数，以后去西贡食海鲜就可以多个选择。
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