定食 Doraya (厚福街)

营业中

休息中

魚生井呢一兩年突然係香港好HIT...但其實呢樣野係香港出現左好多年...當中定食DORAYA可以話係其中一間最早專賣魚生井的鋪頭..我仲記我當年話係老闆係其中一個專門進口吞拿魚的供應商，所以就開一間專門食吞拿魚的魚生飯店的!咁多年佢地都係默默耕耘的做生意，唔多會係報紙雜誌見到佢的身影，但又永遠佢門口都會排隊的!曆史唔講咁多喇....講返佢的野食~當日都係叫返仍最經典的菜式~就係吞拿魚魚蓉魚生飯!而家比以前好係...飯底可以揀熱飯定係壽司飯!因為早年其實佢地一路都只係用熱飯的!呢個亦都係跟返日本的食法，日本的魚生飯好多時都係直接用熱飯的!但對於香港人黎講...食魚生壽司就覺得飯一定係要凍同酸酸地的!當日我都係揀左壽司飯(純粹個人喜好)味道依然一樣~魚蓉冇根而且有小小油香..又唔會太一PATPAT...送飯真係一流!茶碗蒸都係差唔多，不過今次食就好似淡左小小....但蛋係滑的!當而家一街都係魚生井的時候...呢間野真係小黎食左...但係講真...要食好小小的..真係要搵返佢..因為坊間個的魚生飯真係可以好難食....呢間真係好穩陣好食的!