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2018-04-30
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屯門—山旮旯之地，食野唔麻煩，但好食的唔多，來來去去都係個幾間，而如果我同屋企人食中菜的，有點心、小菜小吃、燉湯，企理的，首選會是利小館。它是利苑集團旗下的中式小菜館，定位唔傳統，但有母公司的傘子，質素有保證，今日又同媽媽食個早午餐。我自己最愛就是它的香辣牛筋（$52），燜得透，好軟焾但又不會溶化得支離破碎，外觀仍然美麗，入口溶化，充滿膠質，味道濃郁帶微辣，開胃小菜一絕。媽媽最愛的鮑魚汁燜花生雞腳（$42），簡單而花功夫，味道濃郁唔會過鹹，花生香而唔會油膩。呢度的金蒜干貝炒飯（$52）又是另一抵到爛之作，乾身香口，最愛其飯粒煙韌有咬口，唔會碎屑黎爛口感，加上炒香蔥粒、干貝絲，粒粒炒得金黃香濃的飯粒，令人再三回味。有時候簡單的小菜才見真功夫。
它是利苑集團旗下的中式小菜館，定位唔傳統，但有母公司的傘子，質素有保證，今日又同媽媽食個早午餐。
我自己最愛就是它的香辣牛筋（$52），燜得透，好軟焾但又不會溶化得支離破碎，外觀仍然美麗，入口溶化，充滿膠質，味道濃郁帶微辣，開胃小菜一絕。
媽媽最愛的鮑魚汁燜花生雞腳（$42），簡單而花功夫，味道濃郁唔會過鹹，花生香而唔會油膩。
呢度的金蒜干貝炒飯（$52）又是另一抵到爛之作，乾身香口，最愛其飯粒煙韌有咬口，唔會碎屑黎爛口感，加上炒香蔥粒、干貝絲，粒粒炒得金黃香濃的飯粒，令人再三回味。
有時候簡單的小菜才見真功夫。
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