錦丼 (iSQUARE國際廣場) (已結業)

不下三數次到尖咀商場新貴iSquare找東西吃，大部份時候都是失望而回的。比較像樣的是主打意菜的"卡柏斯奧"，其餘的皆令人吃至搖頭嘆息，其中當然包括這裡....裝修很有日本漁市場風味，好像很不錯，可惜食物卻是....說得出是吃"don"的專門店，點吃的當然是日式的大碗飯了。海八丼看上去賣相絕對亂七八糟的，用料毫不新鮮，大部份魚生在燈光底下看來色澤甚啞暗，吞拿甚多筋，最可笑的是那兩片甜蛋件，味假得尤如在吃塑膠製品，毫無蛋香；最對路的是那切成絲的魷魚，入口軟糯，但僅此優點，絕不足以力挽狂攔....飯粒甚濕，不夠香糯。缺少了黏性強的日本米，是關鍵....另一份的北海道名物丼賣相同樣甩甩漏漏的。魚子頗大粒，但鹹鮮度卻與正統的日本料理店差得遠；海膽不算creamy也沒有海水味，甜度也不足....作為小吃的炸廣島蠔弄得甚油膩，外層的炸粉也甚厚，蠔的多汁程度，跟tonkichi沒得比....看到這兒有那樣多喊臉，也不嘗沒有道理的....