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2019-06-26
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這鋪位在後街, 經過唔同主題的經營者但都避免不了兩年一變的循環, 大概一年前, 換成現在的露絲小姐, 店名係一個女生的名字, 感覺上有點60年代, 但裡頭工作的當然並非60後啦, 週日經常去保安道街市買餸經過都沒有吉位,好多時門口重有人坐住等位, 高人氣是一定的啦, 而這個週日行過居然見有一半吉了, 一踏進店內又是另一個驚喜, 在簡約主義的店內雖然擺放着些舊唱片封套, 而空氣裡流動着的正是JOAN JETT & THE BLACKHEARTS 的" I hate myself to loving you" 盡管店內的咖啡師頂多還是25/ 26 實在看不出聽這類型經典搖擺, 以她們的年紀頂多是Pretty Reckless / ANNE-MARIE/ Halestorm etc. 不過, 現在這倒啱我胃口, 講返蛋糕咖啡, Flat White $38一般價位但個杯太細, 比標準的細更細, 咖啡味不太突出奶溫度適中, 太座叫咗 Candied Almond Black Tea 杏仁焦糖薰釭茶$48 同樣地份量細得可憐, 不得不說那深灰色的小杯好比神枱上的杯, 縱使連乾三杯也事等閒, 可能
講返蛋糕咖啡, Flat White $38一般價位但個杯太細, 比標準的細更細, 咖啡味不太突出奶溫度適中, 太座叫咗 Candied Almond Black Tea 杏仁焦糖薰釭茶$48 同樣地份量細得可憐, 不得不說那深灰色的小杯好比神枱上的杯, 縱使連乾三杯也事等閒, 可能店主人覺得大家應該會多叫一盅茶?
蛋糕叫咗抹茶紫米芝士蛋糕(凍餅) $68 似乎是這店嘅名物, 呢個尺碼變返正常, 可能以這價位還是正常的一半尺碼的話實在有點那個吧!芝士同抹茶是選對了, 芝士滑到不行, 抹茶回甘味強, 用果仁碎做的餅底亦毫不遜色, 可惜配紫米實在難以認同, 紫米雖煮過了但經雪過之後質地乾硬化同軟滑的抹茶芝士配搭起來效果不理想, 可惜!
另一件餅是糖炒果仁蛋糕 $42 尺碼同樣是不成比例的細, 其實蛋糕體說穿了還不是蛋,牛油,奶,糖的混合物, 高成本不到哪裡, 即使用上貴一點的雞蛋, 麵粉也不會用上日本粉吧, 果仁可能是最花費的一環了, 但也是数得出的粒数,
服務是一般CAFE的服務, 蛋糕及飲料是正常份量的一半, 盡管質量已經相對的高, 但鋪位同人手又計算不出為何價位咁出位, 或者租金真的是很高, 店主也是被受壓榨的一群?!
這店更有型的是不做晚市, 這又同高價位有關係嗎?我唔清楚! 不過靠每日11:00-18:00的營業時間來看, 店主可能都預咗慢活,
而我們則覺得如果, 我係講如果-真的想再試其他蛋糕大可直接外賣回家慢慢享用吧!以兩舊飲個下午茶我地會去灣仔食三件撻那一家會更覺得"值回票價"
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