影片
更多
2021-01-23
39 浏览
近來天氣寒冷，自自然然想打邊爐。疫情關係，餐廳不能經營晚市堂食，為了生存，隨即推出了許多外賣，當中包括外賣火鍋，有預備好的食材和湯底，把這一切帶回家後，只需預備電磁爐和一個鍋，方便快捷在家中暖笠笠地打邊爐。外賣二人火鍋套餐，當中包括湯底和各款食材。湯底有幾款可以選擇，我們選擇了姬松茸冬瓜湯，比較特別的地方是湯底和湯料分開。湯底足夠refill好幾次。海鮮的組合叫做二人海鮮盛，根據餐牌顯示蟶子皇、大花甲、海蝦、廣島蠔和白鱔片，但看來是根據當日食材，調節了部份內容。廣島蠔體積足有一隻手指的長度，蠔身肥美，輕輕泡煮後便流出淺白色的肉汁，味道濃郁充斥口腔。白鱔片的大小可說是非常少見，因未煮泡前約有一隻手掌的長度，經煮泡後其口感有如石班魚般爽口彈牙，而且魚味香濃，值得一再回味。大花甲平均也有四至五厘米大小，煮泡後花甲香味充滿於其內，只是要注意煮泡時間，否則變小了沒有口感。海蝦相對比較失色，肉質一般，雖然夠鮮甜，但大小卻被其他海鮮比下去了。手切安格斯牛可謂絕對佳品，全因為厚度合適，白油花分佈平均。放湯後只需轉色便即可食用。口感軟滑，牛肉香滿溢。吃了後身心滿足感，是火鍋不二之選。鮮打四寶丸各具特色，
外賣二人火鍋套餐，當中包括湯底和各款食材。湯底有幾款可以選擇，我們選擇了姬松茸冬瓜湯，比較特別的地方是湯底和湯料分開。湯底足夠refill好幾次。
海鮮的組合叫做二人海鮮盛，根據餐牌顯示蟶子皇、大花甲、海蝦、廣島蠔和白鱔片，但看來是根據當日食材，調節了部份內容。廣島蠔體積足有一隻手指的長度，蠔身肥美，輕輕泡煮後便流出淺白色的肉汁，味道濃郁充斥口腔。白鱔片的大小可說是非常少見，因未煮泡前約有一隻手掌的長度，經煮泡後其口感有如石班魚般爽口彈牙，而且魚味香濃，值得一再回味。大花甲平均也有四至五厘米大小，煮泡後花甲香味充滿於其內，只是要注意煮泡時間，否則變小了沒有口感。海蝦相對比較失色，肉質一般，雖然夠鮮甜，但大小卻被其他海鮮比下去了。
手切安格斯牛可謂絕對佳品，全因為厚度合適，白油花分佈平均。放湯後只需轉色便即可食用。口感軟滑，牛肉香滿溢。吃了後身心滿足感，是火鍋不二之選。
鮮打四寶丸各具特色，經煮泡後感覺很彈牙，但只有四粒，我們唯有各分一半吧了。木耳鮮蝦雲吞口感豐富，充滿雲吞的香氣，包含著的鮮蝦彈牙有質感，應該是因為新鮮而有的彈性。
黑豚腩片切得夠薄身，令入口時不覺肥膩，肉質軟硬適，喜歡食肉者定必喜愛。我不吃黃沙豬膶，由先生包底。他說非常新鮮，黃沙感雖然不太多，但非常彈牙，只要控制泡煮時間是非常可口。
各類醬料亦細心地獨立包裝，在家中亦可因應各人需要而調配自己的味道。
田園盛是種類繁多的蔬菜包，都已切好包好，方便外賣自取。
张贴
